Name: Curd with vegetable vadai recipe by Balajayasri Dhamu in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: பட்டாணி பருப்பு200கி; வெங்காயம்1; கேரட் துருவல்5தேக்கரண்டி; இஞ்சி1தேக்கரண்டி; முட்டை கோஸ்100கி; பின்ஸ்4ps; உப்பு தேவையான அளவு; தயிர் கடைந்தது250ml; தேங்காய் துருவல்5தேக்கரண்டி; பச்சை மிளகாய்7; கடலை எண்ணெய்500ml; மிக்ஸர்50கி

பட்டாணி பருப்பு வெஜிடபிள்தயிர் வடை செய்முறை பற்றி

பட்டாணிபருப்பு தயிர் கேரட் துருவல் சேர்த்து வெஜிடபிள் வடை பருப்பு 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ள வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பட்டாணி பருப்பு200கி
வெங்காயம்1
கேரட் துருவல்5தேக்கரண்டி
இஞ்சி1தேக்கரண்டி
முட்டை கோஸ்100கி
பின்ஸ்4ps
உப்பு தேவையான அளவு
தயிர் கடைந்தது250ml
தேங்காய் துருவல்5தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய்7
கடலை எண்ணெய்500ml
மிக்ஸர்50கி

வழிமுறைகள்

பட்டாணி பருப்பு 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து அரைத்து கொள்ளவும்
அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கட் செய்த 3பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் முட்டை கோஸ் கேரட் பின்ஸ் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்
இஞ்சி சேர்த்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வடை போல் தட்டி எண்ணெயில் போட்டு வேக விட்டு எடுத்து கொள்ள வேண்டும்
தயிர் கடைந்து அதில் உப்பு சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்
தேங்காய் துருவல் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும் இதை தயிரில் கலந்து கொள்ள வேண்டும்
பின் வறுத்த மொறு மொறுப்பான வடையை தயிரில் 5 நிமிடம் ஊறவைத்து பரிமாறவும்
அதில் மிக்ஸர் கேரட் சேர்த்து பவுலில் பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்