Name: Lemon rice recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: அரிசி 1 கப்; எண்ணெய் தாளிக்க; கடலைப்பருப்பு 1 தேக்கரண்டி; இஞ்சி 1 துண்டு; பச்சை மிளகாய் 2; மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி; எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; கறிவேப்பிலை சிறிது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

அரிசி 1 கப்
எண்ணெய் தாளிக்க
கடலைப்பருப்பு 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி 1 துண்டு
பச்சை மிளகாய் 2
மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை சிறிது

வழிமுறைகள்

அரிசி அளவான தண்ணீர் ஊற்றி பொலபொல வென வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலைப்பருப்பு கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் இஞ்சி தாளித்து கொள்ளவும்
அதன் மேல் சாதம் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து கிளறி இறக்கவும்
சூடாக பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்