Name: chilly parotta recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: பரோட்டா செய்ய தேவையான பொருள்கள் :-; மைதா மாவு 1/2கப்; உப்பு சிறிதளவு; சர்க்கரை 1பின்ச்; தண்ணீர்; வெங்காயம் 2; தக்காளி 1; கொத்தமல்லி; இஞ்சி பூண்டு விழுது; பச்சை மிளகாய் 2; மிளகாய் தூள் 1/2ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/4ஸ்பூன்; உப்பு 1ஸ்பூன்; எண்ணெய் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பரோட்டா செய்ய தேவையான பொருள்கள் :-
மைதா மாவு 1/2கப்
உப்பு சிறிதளவு
சர்க்கரை 1பின்ச்
தண்ணீர்
வெங்காயம் 2
தக்காளி 1
கொத்தமல்லி
இஞ்சி பூண்டு விழுது
பச்சை மிளகாய் 2
மிளகாய் தூள் 1/2ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/4ஸ்பூன்
உப்பு 1ஸ்பூன்
எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா,உப்பு ,சர்க்கரை தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசையவும்
சிறிது நேரம் ஊற விடவும்
சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்
பரோட்டா வடிவத்தில் தேய்த்து எண்ணெய் ஊற்றி சுட்டுக் கொள்ளவும்
பரோட்டாவை சிறிய துண்டுகளாக பிச்சுக் கொள்ளவும்
வெங்காயம்,தக்காளி, பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும் பின்பு உப்பு தக்காளி பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்
மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் சிறிய துண்டுகளாக உள்ள பரோட்டாவை போட்டு கிளறவும்
கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்