Name: Ragi Omapodi/Finger millet sev recipe by Wajithajasmine Raja mohamed sait in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: கேப்பை மாவு -1 கப்; கடலை மாவு - 1/2 கப்; அரிசி மாவு -1/4 கப்.; ஓமம் - 1 தேக்கரண்டி; பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு; உப்பு - தேவையான அளவு; எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

கேப்பை மாவு -1 கப்
கடலை மாவு - 1/2 கப்
அரிசி மாவு -1/4 கப்.
ஓமம் - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

தேவையான பொருட்கள்
முதலில் ஓமத்தை பொடியாக்கி சூடு தண்ணீர் ஊற்றி சிறிது நேரம் ஊற விடவும் .
பின்பு கேப்பை மாவு,கடலை மாவு,அரிசி மாவு ,பெருங்காயத்தூள்,உப்பு சேர்த்து அதனுடன் ஊற வைத்த ஓமத்தண்ணீரை வடிகட்டி மாவுடன் கலந்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
இப்பொழுது ஓம்ப்பொடி செய்ய மாவு தயார்.
அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடாற,மாவினை சிறிய துளைகள் கொண்ட அச்சில் வைத்து பிழிந்து நன்றாக எண்ணெய்யில் வேக்கவிடவும்.
இப்பொழுது சுவையான மொருமொருப்பான கேப்பை ஓம்ப்பொடி தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்