Name: Onion chips recipe by Nur Aishah Vimala in Tamil at BetterButter
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: 240 min
Yield: 6
Ingredients: (அ) கலவை :-; பெ. வெங்காயம் 1; காய்ந்த இறால் தூள் 1 மே. கரண்டி; மைதா மாவு தே. அளவு; (ஆ) கலவை :-; மைதா மாவு 1 1/2 கப்; மார்ஜரின் 2 மே. கரண்டி; உப்பு தே. அளவு; தண்ணீர் தே. அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

(அ) கலவை :-
பெ. வெங்காயம் 1
காய்ந்த இறால் தூள் 1 மே. கரண்டி
மைதா மாவு தே. அளவு
(ஆ) கலவை :-
மைதா மாவு 1 1/2 கப்
மார்ஜரின் 2 மே. கரண்டி
உப்பு தே. அளவு
தண்ணீர் தே. அளவு

வழிமுறைகள்

கலவை (அ) பெ. வெங்காயத்தை தண்ணீர் சேர்க்காமல் மைய அரைக்கவும்.
வெங்காயம் விழுதில் மாவு, காய்ந்த இறால் பொடி சேர்க்கவும்
மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து பிசையவும். கலவை கையில் ஒட்டாமல் வட்டமாக வந்ததும் ஒரே அளவில் 3 பாகமாக பிரிக்கவும்.
கலவை (ஆ) மாவில் உப்பு, மார்ஜரின் சேர்க்கவும்
கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கையில் ஒட்டாமல் வரும் வறை பிசைந்து 3 பாகமாக பிரித்துக் கொள்ளவும்
கலவை (அ) , கலவை (ஆ) தனி தனியாக தேய்த்து பிறகு கலவை (அ) கலவை (ஆ) மீது வைத்து உருட்டிக் கொள்ளவும். இதே போல் அனைத்தையும் செய்யவும்
பிறகு குளிர் சாதனப்பெட்டி சில்லரில் 3 மணி நேரம் வைக்கவும்.
பிறகு வெளியே எடுத்து மெல்லியதாக வெட்டி வறுத்து எடுக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்