Name: Rice Nugets recipe by Saivardhini Badrinarayanan in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 3
Ingredients: இட்லி அரிசி 1 கப்; கடுகு 1 மேஜைக்கரண்டி; உளுத்தம் பருப்பு 1 மேஜைக்கரண்டி; கடலை பருப்பு 1 மேஜைக்கரண்டி; கருவேப்பிலை; தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்; பச்சை மிளகாய் 2; ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

இட்லி அரிசி 1 கப்
கடுகு 1 மேஜைக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு 1 மேஜைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு 1 மேஜைக்கரண்டி
கருவேப்பிலை
தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்
பச்சை மிளகாய் 2
ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு

வழிமுறைகள்

இட்லி அரிசியை 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு மிக்ஸ்யில் தேங்காய் துருவல் , ஜீரகம் , பச்சைமிளகாய் , ஊற வைத்த அரிசி & உப்பு சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
பின் அரைத்த மாவை சேர்த்து கலந்து பாதி வெந்த வுடன் தீயை அணைத்து சூடு ஆறவிடவும்.
பின் கை பொறுக்கும் சூட்டில் நகெட்ஸ் வடிவில் பிடித்து கொள்ளவும்.
பின் இட்லி தட்டில் வைத்து ஆவியில் 10 நிமிடம் வேக வைத்து கொள்ளவும்.
பின் இதனுடன் புளிப்பு சட்னி அல்லது தேங்காய் சட்னி வைத்து பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்