Name: Bottlegourd Halwa recipe by Uma Devi Vinoth Kumar in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: சுரைக்காய் 1கப்; பால் 1/2கப்; பால் பவுடர் 2 மேஜை கரண்டி; சர்க்கரை 1 1/2 கப்; முந்திரி திராட்சை தே. அளவு; பச்சை கலர் சிறிதளவு; ஏலக்காய் தூள் 1 தே.க; நெய் தே.அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

சுரைக்காய் 1கப்
பால் 1/2கப்
பால் பவுடர் 2 மேஜை கரண்டி
சர்க்கரை 1 1/2 கப்
முந்திரி திராட்சை தே. அளவு
பச்சை கலர் சிறிதளவு
ஏலக்காய் தூள் 1 தே.க
நெய் தே.அளவு

வழிமுறைகள்

சுரைக்காய் துருவி கொள்ளவும்
கடாயில் தே அளவு நெய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
பால் சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும்
சுரைக்காய் வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்
கெட்டியானவுடன் பச்சைகலர் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் வறுத்த முந்திரி பருப்பு மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்
அல்வா பதம் வந்ததும் இறக்கவும்
சுவையான சுரைக்காய் அல்வா தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்