Name: Red Aval Milk Kesari recipe by Sowmya Sundar in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: சிவப்பு அவல் -1 கப்; பால் -1கப்; தண்ணீர்-1/2கப்; சர்க்கரை- 3/4 கப்; ஏலக்காய் பொடி-1/2 டீஸ்பூன்; முந்திரி பருப்பு-6; நெய்-1/4 கப்; கேசரி கலர்-ஒரு சிட்டிகை

Red Aval Milk Kesari செய்முறை பற்றி

அவலை பொடித்து பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து செய்யும் சுவையான கேசரி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சிவப்பு அவல் -1 கப்
பால் -1கப்
தண்ணீர்-1/2கப்
சர்க்கரை- 3/4 கப்
ஏலக்காய் பொடி-1/2 டீஸ்பூன்
முந்திரி பருப்பு-6
நெய்-1/4 கப்
கேசரி கலர்-ஒரு சிட்டிகை

வழிமுறைகள்

அவலை மிக்ஸியில் போட்டு ஒன்றிரண்டாக பொடித்து கொள்ளவும்
கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு முந்திரி பருப்பை வறுத்து தனியாக எடுத்து கொள்ளவும்
அதே கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு அவலை மிதமான தீயில் பச்சை வாசனை போக வறுத்து கொள்ளவும்
பின்னர் அதில் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்
அவல் வெந்ததும கேசரி் கலர்,சர்க்கரை சேர்த்து சிறிது சிறிதாக நெய் விட்டு கிளறவும்
கடாயில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் போது முந்திரி பருப்பை சேர்த்து இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்