Name: PEPPER CHICKEN recipe by Munsila Fathima in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: சிக்கன் - 300gm; வெங்காயம் - 1; தக்காளி - 1; சீரகம்- 1 அ 11/2தேக்கரண்டி; மிளகு- 11/2 அ 2தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி; தேங்காய் - 1துண்டு; பச்சை மிளகாய் - 1; மல்லி இலை - கொஞ்சம்; உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு; இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 தேக்கரண்டி அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சிக்கன் - 300gm
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
சீரகம்- 1 அ 11/2தேக்கரண்டி
மிளகு- 11/2 அ 2தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
தேங்காய் - 1துண்டு
பச்சை மிளகாய் - 1
மல்லி இலை - கொஞ்சம்
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு
இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 தேக்கரண்டி அளவு

வழிமுறைகள்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடேறியதும் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
வதங்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து அடி பிடிக்கத்தவாறு சற்று வதக்கவும்.
வதக்கிய பின் தக்காளி உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
அதனுடன் கறியை சேர்க்கவும்
மிளகு,சீரகம் தேங்காயை சற்று வறுத்து தண்ணீர் ஊற்றி மையாக அரைக்கவும்.
அரைத்த விழுதை கறியுடன் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி கொதி வந்தவுடன் தேவை என்றால் தண்ணீர் கொஞ்சம் ஊற்றி 2 விசில் வைக்கவும்
மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்