Name: Tomato bajji recipe by Sree Sadhu in Telugu at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: గుండ్రటి టమాటాలు 3-6; సెనగపిండి 1 కప్; బియ్యంపిండి 5-6 చెంచాలు; ఉప్పు తగినంత; కారం 1 చెంచా; వాము 1/2 చెంచా; మరమరాలు 1 కప్; ఉల్లిపాయ 1; కొత్తిమీర 1 చెంచా; చాట్ మసాలా 1 చెంచా; నిమ్మరసం 1 చెంచా; వేయించిన పల్లీలు 3 చెంచాలు; వేయించిన సెనగపప్పు 2-3 చెంచాలు; నూనె వేయించడానికి సరిపడా

కావలసినవి సర్వింగ: 2

గుండ్రటి టమాటాలు 3-6
సెనగపిండి 1 కప్
బియ్యంపిండి 5-6 చెంచాలు
ఉప్పు తగినంత
కారం 1 చెంచా
వాము 1/2 చెంచా
మరమరాలు 1 కప్
ఉల్లిపాయ 1
కొత్తిమీర 1 చెంచా
చాట్ మసాలా 1 చెంచా
నిమ్మరసం 1 చెంచా
వేయించిన పల్లీలు 3 చెంచాలు
వేయించిన సెనగపప్పు 2-3 చెంచాలు
నూనె వేయించడానికి సరిపడా

సూచనలు

ముందుగా ఒక గిన్నె లో సెనగపిండి, బియ్యంపిండి, ఉప్పు ,కారం ,వాము నీళ్లు పోసుకొని బజ్జి పిండి ల చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి
ఇప్పుడు టమాట ని బాగా కడిగి తుడుచుకోవాలి
ఇప్పుడు కడాయి లో నూనె కాచుకోవాలి
ఆ బజ్జి పిండిలో టమాటలని ముంచి నూనె లో వేసి వేయించాలి
అవి సగం వేగాక తీసి మళ్ళి పిండిలో ముంచి నూనె లో వేసి వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి
అవి చాలారిన తరువాత మధ్యలోకి కోసుకోవాలి
ఇప్పుడు ఒక గిన్నె తీసుకొని అందులో టమాట రసం గింజలు (మధ్యలో భాగం )వేసుకోవాలి
అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయ ,వేసుకొని బాగా కలిపి ఉప్పు, కారం కొత్తిమీర చాట్ మసాలా, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలుపుకోవాలి
కలుపుకున్న తరువాత వేయించిన పల్లీలు ,సెనగపప్పు మరమరాలు వేసి మరోసారి అన్ని బాగా కలిసేలా కలుపుకోవాలి
ఇప్పుడు దానిని వేయించిన టమాటాలో కురుకోవాలి
అంతే పైన కొంచెం కొత్తిమీర జల్లుకోవడమే

వంట ప్రారంభిద్దాం