Name: Mango instant pickle recipe by Sree Vaishnavi in Telugu at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 38 min
Total time: 46 min
Yield: 2
Ingredients: పచ్చిమామిడికాయ 1-2; ఉప్పు తగినంత; కారం 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు; మెంతి పొడి 3 చెంచాలు; ఆవ పొడి 3 చెంచాలు; నూనె 4 చెంచాలు; ఆవాలు 1/2 చెంచా; ఎండుమిరపకాయలు 2-3; ఇంగువ చిటికెడు; కరివేపాకు 1 రెమ్మ

మామిడికాయ ముక్కల పచ్చడి రెసిపీ గురించి

మామిడికాయ ముక్కల పచ్చడి పేరు వింటుంటేనే నోరు ఊరుతోంది కదూ. ఈ పచ్చడి చేసుకోవటం మహా సులువు నిలువ పచ్చడిలా కాకుండా ఇది త్వరగా చేసుకొని తినేయవచ్చు కూడా. ముక్కలు చిన్నగా తరిగి పచ్చడి చేసుకోవటం వలన తొందరగా ఊరుతుంది వెయిట్ చేయాల్సిన పనే లేదు . వేడి వేడి అన్నం లో కి చాలా రుచిగా ఉంటుంది .

రెసిపీ ట్యాగ్

ఊరేయటం
శాఖాహారం
తేలికైనవి
ప్రతి రోజు
ఆంధ్రప్రదేశ్
పొడులు పచ్చడ్లు
గుడ్డు లేని

కావలసినవి సర్వింగ: 2

పచ్చిమామిడికాయ 1-2
ఉప్పు తగినంత
కారం 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు
మెంతి పొడి 3 చెంచాలు
ఆవ పొడి 3 చెంచాలు
నూనె 4 చెంచాలు
ఆవాలు 1/2 చెంచా
ఎండుమిరపకాయలు 2-3
ఇంగువ చిటికెడు
కరివేపాకు 1 రెమ్మ

సూచనలు

ముందుగా మామిడికాయలు కడిగి చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపెట్టుకోవాలి
రుచికి తగినంత కారం వేసుకోవాలి
అందులో కారానికి తగినంత ఉప్పు వేసుకోవాలి
వాటిని బాగా కలుపుకోవాలి
ఇప్పుడు స్టవ్ మీద బాండీ పెట్టి నూనె వేయకుండా ఆవాలు ,మెంతులు దోరగా వేయించి పొడి చేసుకొని కలుపుకోవాలి
ఇప్పుడు మళ్ళి బాండీ పెట్టి నూనె వేసి కాగాక ఆవాలు, ఇంగువ ,ఎండుమిరపకాయ, కరివేపాకు వేసి వేయించి కలిపి పెట్టుకున్న మామిడికాయ ముక్కల్లో వేసి కలుపుకోండి . అంతే ఎంతో రుచికరమైన మామిడికాయ ముక్కల పచ్చడి రెడీ .