Name: Roasted Beetroot raita recipe by Reena Andavarapu in Telugu at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: బీట్రూట్ - ఒకటి; సెనగ పలకులు - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు; కాల్చిన జీలకర్ర పొడి-ఒక టేబుల్ స్పూన్; పెరుగు - ఒక కప్పు; పచ్చి మిరపకాయ-ఒకటి; కోతమీర గార్నిశ; పోపు కోసము :; నున్ - ఒక టీ స్పూను; ఆవాలు - ఒక టీ స్పూను; కరివేపాకు కొన్ని; యెండు మిర్చి - రెండు

కావలసినవి సర్వింగ: 4

బీట్రూట్ - ఒకటి
సెనగ పలకులు - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
కాల్చిన జీలకర్ర పొడి-ఒక టేబుల్ స్పూన్
పెరుగు - ఒక కప్పు
పచ్చి మిరపకాయ-ఒకటి
కోతమీర గార్నిశ
పోపు కోసము :
నున్ - ఒక టీ స్పూను
ఆవాలు - ఒక టీ స్పూను
కరివేపాకు కొన్ని
యెండు మిర్చి - రెండు

సూచనలు

బీట్రూట్ కడిగి, తొక్క గీసి సన్నగా చెక్కలు కోసి కోవాలని. ఒవొం 200 డిగ్రీ కు వేడి చేసుకోవాలని.
ఈ ముక్కలు 200 డిగ్రీ కీ ఒక బేకింగ్ ట్రై లో పార్చమేన్త్ పేపర్ మీద పేర్చి రొష్టు చేసుకోవాల్సి.
చల్లరిం తరువాత ఒక కప్పు నీరు తో మికసి చేసుకోవాలని.
శెనగ పలకులు పొడిగ వైపుకోవాలని. తొక్కలు తీసి మికసి చేసుకోవాలని. బాగా గుండగా చేయకంది.
పేరుగులో ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి కలిపికోవాలని.
బీట్రూట్ ముద్ద పెరుగులో కలిపి కోవాలని.
ఒక పచ్చి మిరపకాయ చిన్న ముక్కలుగా కోసి పచ్చడ్డిలో కాలిపో కోవాలని
ఆవాలు, యెండు మిర్చి, కరివేపాకు పోపు వేసుకోవాలి.
ఆఖర్గ రెండు పెద్దా స్పూన్ శెనగ పలుకులు గుండ పచిది మీద జల్లకో వలని. కొంచెం కలిపి కొతిమిర గార్నిశ చేసుకోవాలని.
పారాటాలు, పులావు, లంచ్ బాక్స్, డిన్నర్ యెప్పుడు ఈ పచ్చిది ఎంజాయ్ చేసుకోవచ్చ.

వంట ప్రారంభిద్దాం