Name: PACHHI pulusu recipe by Kavitha Perumareddy in Telugu at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: చింతపండు 50 గ్రాములు .పెద్దనిమ్మకాయ సైజు తీసుకోవాలి; ఉల్లిపాయలు 2; పచ్చిమిర్చి 5; ఉప్పు తగినంత; బెల్లము కొద్దిగా; కారం చిన్న స్పున్; పసుపు కొద్దిగా; పోపుగింజెలు స్పూన్; ఎండుమిర్చి 2; వెల్లుల్లి 5 రెబ్బలు; నూనె 1 స్పున్; కరేపాకు,కొత్తిమీర కొద్దిగా

కావలసినవి సర్వింగ: 6

చింతపండు 50 గ్రాములు .పెద్దనిమ్మకాయ సైజు తీసుకోవాలి
ఉల్లిపాయలు 2
పచ్చిమిర్చి 5
ఉప్పు తగినంత
బెల్లము కొద్దిగా
కారం చిన్న స్పున్
పసుపు కొద్దిగా
పోపుగింజెలు స్పూన్
ఎండుమిర్చి 2
వెల్లుల్లి 5 రెబ్బలు
నూనె 1 స్పున్
కరేపాకు,కొత్తిమీర కొద్దిగా

సూచనలు

ముందుగా ఒక గిన్నె తీసుకొని చింతపండు కడిగి నానపెట్టాలి .
నానిన తరువాత బాగా పిసికి చింతపండు రసం తీసుకోవాలి .
తగిన్నన్ని నీళ్లు 2గ్లాసులు సరిపోతుంది. దానిలో పోసి వేరే గిన్నెలోకి పీసులు లేకుండా వడకట్టుకోవాలి.
ఈ చింతపండు రసంలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు,పచ్చిమిర్చిముక్కలు ,కరేపాకు,కొత్తిమీర సన్నగా తరిగి వేసుకోవాలి.తగినంత ఉప్పు వేసుకోవాలి .
బెల్లము తురుము కూడా వేసుకోవాలి .ఇవి అన్ని రసం లో కలిసేలా చేతితో నలుపుతూ కలుపుకోవాలి.
ఇప్పుడు పోపు గరిటే తీసుకొని పోయిమీద పెట్టినూనెవేసి వేడి ఐన తరువాత పోపుగింజెలు, ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లి వేసి వేగినతారువాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకొని ఈ పోపులో కారం,పసుపు వేసుకొని కలిపి ముందుగా కలుపుకున్న పచ్చి పులుసులో వేసి కలుపుకోవాలి.
ఇంకా ఎంతో రుచికరమైన పచ్చి పులుసు రెడీ...తియ్య తియ్యగా, కారం కారంగా, పుల్ల పుల్లగా భలే ఉంటుంది.

వంట ప్రారంభిద్దాం