Name: vankayapachadi recipe by Vijaya Veleti in Telugu at BetterButter
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Ingredients: వంకాయ (పెద్దది ) ఒకటి; మినపప్పు అర చెంచా; 1 టీ స్పూన్ ఆవాలు; 1/4 చెంచా మెంతులు; 2 ఎండు మిరపకాయలు; 2 పచ్చి మిరపకాయలు; కొత్తిమీర కొద్దిగా; చిటికెడు ఇంగువ; ఉప్పు రుచికి సరిపడ; 1 చెంచా బెల్లం; చిన్న బంతి అంత చింతపండు

వంకాయ పచ్చడి రెసిపీ గురించి

ఈ రొజు వంకాయ పులుసు పచ్చడి చేసాము ఫోటో తీసి పచ్చడి చేయు విధానము షేర్ చూస్తున్నాను

కావలసినవి సర్వింగ: 3

వంకాయ (పెద్దది ) ఒకటి
మినపప్పు అర చెంచా
1 టీ స్పూన్ ఆవాలు
1/4 చెంచా మెంతులు
2 ఎండు మిరపకాయలు
2 పచ్చి మిరపకాయలు
కొత్తిమీర కొద్దిగా
చిటికెడు ఇంగువ
ఉప్పు రుచికి సరిపడ
1 చెంచా బెల్లం
చిన్న బంతి అంత చింతపండు

సూచనలు

వంకాయని కడిగి, నూనె రాసి పొయ్యిమీద పెట్టి పూర్తిగా కాలాక దాన్ని చల్లార్చి తొక్క తీసి గుజ్జులా చేసి పెట్టుకోవాలి.
ఒక గిన్నెలో చింతపండు పులుసు తీసి అందులో ఈ వంకాయ గుజ్జు వేసి కలిపి దానిలో ఉప్పు, పసుపు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కొత్తిమీర, బెల్లంపొడి వేసి చేత్తో బాగా కలపాలి.
పాన్ లో ఆయిల్ వేసి మినపప్పు, ఆవాలు , మెంతులు, ఎండుమిర్చి, ఇంగువ పోపు వేయించి ఈ పచ్చడిలో వేసి కలపాలి.
ఘుమ ఘుమ లాడే పులుసు పచ్చడి పూర్తీ అయిపోయింది. సన్నగా తిరిగిన ఉలిపాయలు వేయించి కలపాలి

వంట ప్రారంభిద్దాం