Name: SAMBAR recipe by Ram Ram in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: కందిపప్పు 2 కప్పులు; మునకాయ ముక్కలు 10; టమాటో ముక్కలు 1కప్పు; బెండకాయ ముక్కలు ఒక కప్పు; ముల్లంగి ముక్కలు 1/2కప్పు; సొరకాయ ముక్కలు 1కప్పు; వంకాయ ముక్కలు 1కప్పు; ఉల్లిపాయ చిరికలు 1/2కప్పు; చింతపండు రసం పులుపుకి సరిపడా; ఉప్పు సరిపడా; కారం 3స్పూన్లు; కరివేపాకు కొద్దిగా; కొత్తిమీర కొద్దిగా; సాంబార్ పొడి 2స్పూన్లు; ఇంగువ చిటికెడు; పసుపు కొద్దిగా; ఆవాలు 1/4స్పూన్; జీరా 1/4స్పూన్; వెల్లులి రెబ్బలు 5 .; నూనె కొద్దిగా

రెసిపీ ట్యాగ్

చంటి పిల్లలకి తినిపించ తగినవి
శాఖాహారం
తేలికైనవి
ఆంధ్రప్రదేశ్
ఉడికించాలి
ప్రధాన వంటకం
గుడ్డు లేని

కావలసినవి సర్వింగ: 8

కందిపప్పు 2 కప్పులు
మునకాయ ముక్కలు 10
టమాటో ముక్కలు 1కప్పు
బెండకాయ ముక్కలు ఒక కప్పు
ముల్లంగి ముక్కలు 1/2కప్పు
సొరకాయ ముక్కలు 1కప్పు
వంకాయ ముక్కలు 1కప్పు
ఉల్లిపాయ చిరికలు 1/2కప్పు
చింతపండు రసం పులుపుకి సరిపడా
ఉప్పు సరిపడా
కారం 3స్పూన్లు
కరివేపాకు కొద్దిగా
కొత్తిమీర కొద్దిగా
సాంబార్ పొడి 2స్పూన్లు
ఇంగువ చిటికెడు
పసుపు కొద్దిగా
ఆవాలు 1/4స్పూన్
జీరా 1/4స్పూన్
వెల్లులి రెబ్బలు 5 .
నూనె కొద్దిగా

సూచనలు

ముందుగా 2 కప్పుల కంది పప్పు ని బాగా కడిగి..కుక్కర్ లో వేసి సరిపడా నీళ్లు వేసి 6-7 కూతలు వేయించాలి..
ఇప్పుడు ఉడికిన పప్పులో చింతపండు రసం,కురగాయముక్కలు ఉల్లిపాయ చిరికలు అన్ని వేసి ఉప్పు పసుపు కూడా వేసి..ఇంకో రెండు కూతలు వేయించాలి..
ఇప్పుడు వేరే కడై పెట్టి నూనె 3 స్పూన్లు వేసి ఆవాలు 1/4స్పూన్ జీలకర్ర 1/4స్పూన్, వెల్లులిరెబ్బలు 5,కొద్దిగా కరివేపాకు,ఎండు మిర్చి 4,వేసి వేయించాలి..వేగిన తర్వాత కారం మరియు ఇంగువ వేసి కలుపుకోవాలి..
తలంపులో పప్పుచారుని వేసి,సంబర్పొడి వేసి మరికొద్దిసేపు మరిగించుకోవాలి...
చివరిగా కొత్తిమీర వేసుకోవాలి..

వంట ప్రారంభిద్దాం