Name: Sarvapindi recipe by Saritha Kura in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: బియ్యంపిండి. 1/2kg; నానబెట్టిన శనగపప్పు. 1/4కప్పు; నువ్వులు. 1/4కప్పు; పచ్చిమిర్చి. 10; ఉప్పు. తగినంత; కారం. తగినంత; ఉల్లిఆకులు. 100gr; కరివేపాకు. 4 రెమ్మలు; కొత్తిమీర. 2కట్టలు; వెల్లుల్లి. 2 గడ్డలు; జీలకర్ర 2స్పూన్లు; గరం మసాలా. 1/4స్పూను; నూనె. 100ml; ఉల్లిఆకులు లేనప్పుడు ఉల్లిగడ్డలు మిక్సీ చేసి వేసుకోవచ్చు

సర్వపిండి రెసిపీ గురించి

మా ఇంట్లో ఈ వంటకాన్ని చాలా సంవత్సరాల నుంచి తయారుచేస్తున్నారు. ఈ వంట తెలంగాణ రాష్ట్రములో చాలా ప్రాచుర్యం చెందినది.

కావలసినవి సర్వింగ: 4

బియ్యంపిండి. 1/2kg
నానబెట్టిన శనగపప్పు. 1/4కప్పు
నువ్వులు. 1/4కప్పు
పచ్చిమిర్చి. 10
ఉప్పు. తగినంత
కారం. తగినంత
ఉల్లిఆకులు. 100gr
కరివేపాకు. 4 రెమ్మలు
కొత్తిమీర. 2కట్టలు
వెల్లుల్లి. 2 గడ్డలు
జీలకర్ర 2స్పూన్లు
గరం మసాలా. 1/4స్పూను
నూనె. 100ml
ఉల్లిఆకులు లేనప్పుడు ఉల్లిగడ్డలు మిక్సీ చేసి వేసుకోవచ్చు

సూచనలు

పచ్చిమిర్చి,వెల్లుల్లి మిక్సీలో పేస్ట్ చేసుకోవాలి.బియ్యంపిండిలో పై మిశ్రమం, నానబెట్టిన శనగపప్పు, ఉల్లిఆకులు,పసుపు కరివేపాకు, జీలకర్ర,నువ్వులు, కొత్తిమీర, ఉప్పు,కారం,గరంమసాలా వెయ్యాలి. ఇందులో నీళ్ళు వేస్తూ కలపాలి.
ఇందులో నీళ్ళు వేస్తూ కలపాలి. మరి గట్టిగా కాకుండా కొంచెం మెత్తగా ముద్దలా ఉండాలి
ఒక వెడల్పాటి గిన్నె తీసుకొని దానికి చుట్టూ నూనె రాయాలి పిండిని తీసుకొని గిన్నెచుట్టు లోపలి వైపు చేతితో ఒత్తాలి. పైన నూనె వెయ్యాలి కాస్తా నీళ్లు చల్లి గిన్నెని చుట్టూ తిప్పాలి
ఇలా చేసి గిన్నె స్టవ్ పై మూత పెట్టి మీడియం మంట పై కాల్చాలి.
ఫొటోలో చూపిన విదంగా కాలిన తరువాత స్టవ్ ఆపి గిన్నెలో నుంచి తీయాలి సర్వపిండి రెడి

వంట ప్రారంభిద్దాం