Name: Aloo Paratha recipe by Neelam Barot in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ఉడికించి మెదిపిన బంగాలదుంపలు - 4; పచ్చిమిర్చి అల్లం మరియు వెల్లుల్లి 1 చెంచా పేస్టు; వెల్లుల్లి పేస్టు-1 చెంచా (ఇష్టప్రకారం); ఉప్పు చెక్కెర మరియు నిమ్మ రసం మీ రుచికి తగినంత; నువ్వులు 2 చెంచాలు; తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు 1 కప్పు; తాజాగా ఉన్న పుదినా ఆకులు అర కప్పు; చాట్ మసాలా సగం స్పూన్; గరం మసాలా 1 చెంచా; పరాటా పిండి- గోధుమ పిండి 1 కప్పు ఉప్పు మరియు నీళ్ళు.; నెయ్యి లేదా వెన్న వడ్డించడానికి.; కెచప్ లేదా పచ్చ చెట్నీ; తరిగిన ఉల్లిపాయలు( మిగిలినవి బీట్రూట్ రసం మరియు నిమ్మరసం ఉప్పులో)

ఆలు పరాట రెసిపీ గురించి

మా ఇంట్లో అందరు కోరుకొనే వంటకం...అందరికి ఈ పరాటలు అంటే ఎంతో ఇష్టం.

కావలసినవి సర్వింగ: 2

ఉడికించి మెదిపిన బంగాలదుంపలు - 4
పచ్చిమిర్చి అల్లం మరియు వెల్లుల్లి 1 చెంచా పేస్టు
వెల్లుల్లి పేస్టు-1 చెంచా (ఇష్టప్రకారం)
ఉప్పు చెక్కెర మరియు నిమ్మ రసం మీ రుచికి తగినంత
నువ్వులు 2 చెంచాలు
తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు 1 కప్పు
తాజాగా ఉన్న పుదినా ఆకులు అర కప్పు
చాట్ మసాలా సగం స్పూన్
గరం మసాలా 1 చెంచా
పరాటా పిండి- గోధుమ పిండి 1 కప్పు ఉప్పు మరియు నీళ్ళు.
నెయ్యి లేదా వెన్న వడ్డించడానికి.
కెచప్ లేదా పచ్చ చెట్నీ
తరిగిన ఉల్లిపాయలు( మిగిలినవి బీట్రూట్ రసం మరియు నిమ్మరసం ఉప్పులో)

సూచనలు

ముందుగా చపాతిల కోసం పిండి కలిపి పక్కన పెట్టాలి.
ఒక గిన్నెలో మెదిపిన బంగాలదుంపలు పచ్చిమిర్చి అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పేస్టు వెయ్యాలి. నువ్వులు , చాట్ మసాలా మరియు గరం మసాలా కూడా కలపండి.
ఉప్పు చెక్కెర నిమ్మరసంని రుచికి తగ్గట్టు కలపాలి. మరియు తాజాగా కొత్తిమీర మరియు పుదినా ఆకులు కూడా కలపాలి.
అన్నిటిని సరిగ్గా కలిపి ఉండలుగా చెయ్యాలి.
ఇప్పుడు పిండి నుంచి చపాతీ చేసి అందులో ఉండలను పెట్టి పరాటాలు చెయ్యాలి.
నెయ్యి లేదా వెన్న వాటిపైన వేసి...కెచప్ లేదా పచ్చ చెట్నీ తో వడ్డించాలి.
నేను తరిగిన ఉల్లిపాయల తో వడ్డిస్తాను.
ఆనందంగా వండండి.

వంట ప్రారంభిద్దాం