Name: Small onion tamota pulao recipe by Chandrika Reddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: బియ్యం 3 కప్పులు; చిన్న ఉలిపాయలు 6; టమాటాలు 4; పచచ్చి మిరపాకయ ముక్కలు 4; ఉలిపాయ 1; ఉప్పు రుచికి సరిపడ; కోతిమిర,పూదిన 1/4 కప్పు; అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద 1 స్పూన్; గరంమసాలా 1 స్పూన్; ధనియలపొడి 1/2 స్పూన్; కారం 1/2 స్పూన్; నీళ్లు 6 కప్పులు; కరివేపాకు 1 రెమ్మ; చెక్కా 1/2 అంగుళం mukkaq; లవంగాలు 4; బిర్యాని ఆకు 1; శాహి జీరా 1/2 spoon

కావలసినవి సర్వింగ: 4

బియ్యం 3 కప్పులు
చిన్న ఉలిపాయలు 6
టమాటాలు 4
పచచ్చి మిరపాకయ ముక్కలు 4
ఉలిపాయ 1
N/A
ఉప్పు రుచికి సరిపడ
కోతిమిర,పూదిన 1/4 కప్పు
అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద 1 స్పూన్
గరంమసాలా 1 స్పూన్
ధనియలపొడి 1/2 స్పూన్
కారం 1/2 స్పూన్
నీళ్లు 6 కప్పులు
కరివేపాకు 1 రెమ్మ
చెక్కా 1/2 అంగుళం mukkaq
లవంగాలు 4
బిర్యాని ఆకు 1
శాహి జీరా 1/2 spoon

సూచనలు

ముందుగా ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, పచ్చి మిరపకాయలు ముక్కలుగా తరుక్కోవాలి
పది నిమిషాల పాటు శుభ్రం చేసిన బియ్యం నాన బెట్టుకోవాలి
కుండ తీసుకొని 4 చెంచాల నూనె వేయాలి
ఇప్పుడు చెక్కా ,లవంగలు,బిరియానిఆకు,శాహి జీరా వేసుకొని కాసేపు వేగనివ్వాలి
వేగిన మసాలా దినుసుల్లో చిన్న ఉల్లిపాయలు వేసుకోవాలి
తరిగిన టమాటా , ఉలిపాయ ముక్కలు కూడా వేసి వేగనివ్వాలి
తరువాత కారం,అల్లం వెల్లులి ముద్ద ,గరంమసల,ధనియలపొడి వేయాలి
తరిగిన కోతిమిర,పూదిన , కరివేపాకు వేయాలి
5 నిమిషాల పాటు మూత పెట్టి మగ్గనివ్వాలి
ఇప్పుడు ఇందులో కడిగి నాన్బి బెట్టిన బియ్యం వేసుకొని బాగా కలపాలీ అలాగే అందులో రుచికి సరీపడ ఉప్పు కూడా వేయాలి
6 కప్పుల నీళ్లు పోసి ఉడకనివ్వాలి
అంతె 15 నిమిషాల్లో అన్నం ఉడికి రెడీ అయ్యాక , పైన ఇష్టానుసారం కోతిమిర వేసుకునుటే సరీ
చిన్న ఉల్లిపాయ టమాటా అన్నము రెడీ.

వంట ప్రారంభిద్దాం