Name: Tomato pappu,Brinjal tomato curry,Tomato Groundnut chutney,Capsicum Fry recipe by Tejaswi Yalamanchi in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: టమోటా పచ్చడి తయారీకి పదార్థాలు; పచ్చి టమోటా : 4; వేయించిన పల్లిలు : 150 గ్రా.; పచ్చి మిర్చి : 6; నూనె : 4 చెంచాలు; జీలకర్ర : 2 చెంచాలు; వెల్లుల్లి : 2 రెబ్బలు; చింతపండు పేస్ట్ : 1 చెంచా; ఉప్పు : 1 చెంచా; పచ్చడి తాలింపుకి; నూనె : 2 చెంచాలు; ఆవాలు : 1/2 చెంచా; జీలకర్ర : 1/2 చెంచా; క్యాప్సికమ్ వేపుడు తయారీకి పదార్థాలు; నూనె : 3 చెంచాలు; క్యాప్సికమ్ ముక్కలు : 2 కప్పులు; పుట్నాల పప్పు : 3 చెంచాలు; వెల్లుల్లి : 3 రెమ్మలు; జీలకర్ర : 1 చెంచా; కారం : 1 చెంచా; ఉప్పు : 1 చెంచా; టమోటా పప్పు తయారీకి పదార్థాలు; టమోటాలు : 3; ఉల్లిపాయలు : 2; పచ్చిమిర్చి : 2; ఆవాలు : 1/2 చెంచా; జీలకర్ర : 1/2 చెంచా; కంది పప్పు : పావు కిలో; కారం : ఒక స్పూన్; నూనె : 2 స్పూన్లు

టమోటా పల్లిల పచ్చడి విధానం

ముందుగా పొయ్యి మీద బాండీ పెట్టి నూనె వేసి అది కాగాక,టమోటా ముక్కలుగా చేసి అవి వేయండి,పచ్చి మిర్చి వేయండి,వేయించండి.

అవి వేగాక చివరగా జీలకర్ర,చింతపండు పేస్ట్ ,వెల్లుల్లి వేసి చాలరనివండి.

ఇప్పుడు ఒక మిక్సీ జార్ తీసుకొని ,దానిలో పైనవి అన్ని వేసి వేయించిన పల్లిలు,ఉప్పు వేసి మెత్తగా చేస్కోండి

పచ్చడి తయారు.ఇప్పుడు తాలింపు వేసుకుందాం

పొయ్యి మీద బాండీ పెట్టి నూనె వేసి అది కాగాక ఆవాలు,జీలకర్ర వేసి వేయించి ఆ తాలింపు పచ్చడి లో వేసి కలపండి

అంతే టమోటా పల్లిల పచ్చడి తయారు.

క్యాప్సికమ్ వేపుడు తయారీ విధానం

ముందుగా బాండీ పెట్టి నూనె వేసి అది కాగాక క్యాప్సికమ్ ముక్కలు వేసి ఒక పది నిమిషాలు వేయించండి.

ఇప్పుడు ఒక మిక్సీ జార్ తీసుకొని ,దానిలో పుట్నాల పప్పు,జీలకర్ర, వెల్లుల్లి రెమ్మలు,కారం,ఉప్పు వేసి పొడి చేస్కోండి

ఈ పొడిని వేయించిన క్యాప్సికమ్ ముక్కలలో వేసి పొడియొక్క పచ్చి వాసనా పోయే దాకా వేయించండి

అంతే క్యాప్సికమ్ వేపుడు తయారు.

టమోటా పప్పు తయారీ విధానం

ముందుగా ఒక కుక్కర్లో కందిపప్పు ను కడిగి ఉంచుకోవాలి

టమోటాలని చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.ఉల్లిపాయ పచ్చిమిర్చిని చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి

ఇప్పుడు కుకర్లో టమోటా ఉల్లిపాయ పచ్చిమిర్చి ముక్కల్ని వేయండి.ఒకటిన్నర గ్లాసు నీళ్లు పోసి నాలుగు విజిల్స్ వరకు ఉడికించుకోండి.

ఉడికిన పప్పును తీసుకుని మెత్తగా మెదుపు కొండి.ఇప్పుడు ఒక గిన్నె తీసుకుని దాంట్లో నూనె వేసి అది కాగాక జీలకర్ర ఆవాలు వేయండి

ఆ నూనెని మెదిపిన పప్పు లో వేయండి. ఇప్పుడు మళ్లీ ఒకసారి గ్యాస్ వెలిగించి ఈ పప్పును దానిమీద పెట్టండి.ఇప్పుడు ఉప్పు కారం కరివేపాకు వేసి ఐదు నిమిషాలు ఉడకనివ్వాలి.

అంతే టమోటా పప్పు తయారు.

వంకాయ టమోటా కూర తయారీ విధానం :::::

ముందుగా టమోటా వంకాయ ఉల్లిపాయ పచ్చిమిర్చిలని చిన్న ముక్కలు గా తరగండి

ఇప్పుడు పోయి మీద ఒక మూకుడు పెట్టి దాంట్లో నూనె వేసి కాగా నివండి

దాంట్లో ఆవాలు జీలకర్ర వేయ్యండి ఆవాలు చిటపటలాడాక ఉల్లిపాయ వేయండి పచ్చి మిర్చి కూడా వెయ్యండి ఉప్పు కూడా వేసి కలపండి

ఉల్లిపాయ పచ్చిమిర్చి సగం వేగాక దాంట్లో వంకాయ ముక్కలను వేయండి మగ్గ నివ్వండి

ఒక 5 నిమిషాల తరవాత టమోటా ముక్కలని వేయండి.మూత పెట్టి 10 నిముషాలు ఉదకనివండి.

ఇప్పుడు కారం వేయండి.ఒక నిమిషం తరవాత పోయి అపండి కొత్తిమీర వేసి దించుకోండి

అంతే వంకాయ టమోటా కూర తయారు.