Name: Kobbari tomato pacchadi recipe by Kavitha Perumareddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: పచ్చి కొబ్బరి ఒక చిప్ప; టమాటాలు 2 పెద్దవి; పచ్చిమిర్చి 6; ఎండుమిర్చి 6; జీలకర్ర స్పున్; ధనియాలు స్పున్; మినపప్పు 2 స్పూన్స్; సెనగపప్పు 2 స్పూన్స్; మెంతులు పావు స్పున్; వెల్లుల్లి రెబ్బలు 6; పసుపు సగం స్పున్; పోపుగింజెలు స్పున్; నూనె 3 స్పూన్స్; ఉప్పు తగినంత; చింతపండు కొద్దిగా ఉసిరికాయ అంత

కావలసినవి సర్వింగ: 6

పచ్చి కొబ్బరి ఒక చిప్ప
టమాటాలు 2 పెద్దవి
పచ్చిమిర్చి 6
ఎండుమిర్చి 6
జీలకర్ర స్పున్
ధనియాలు స్పున్
మినపప్పు 2 స్పూన్స్
సెనగపప్పు 2 స్పూన్స్
మెంతులు పావు స్పున్
వెల్లుల్లి రెబ్బలు 6
పసుపు సగం స్పున్
పోపుగింజెలు స్పున్
నూనె 3 స్పూన్స్
ఉప్పు తగినంత
చింతపండు కొద్దిగా ఉసిరికాయ అంత

సూచనలు

ముందుగా కొబ్బరిని చిన్నముక్కలుగా కట్ చేసిపెట్టుకోవాలి.టమాటాలు కట్ చేసిపెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు పోయిమీద ఒక బాండిపెట్టి స్పున్ నూనె వేసి మినప్పప్పు, సెనగపప్పు, జీలకర,ధనియాలు, మెంతులు ,ఎండుమిర్చి వేసి దోరగా వేగిన తరువాత పచ్చిమిర్చి కూడా అందులోనే వేసి వేపుకొని వేరే ప్లేట్ లో తీసిపెట్టుకోవాలి.
మళ్ళీ అదే బాండీలో స్పున్ నూనె వేసి టమాట ముక్కలు, పసుపు,కొద్దిగా ఉప్పు,చింతపండు వేసి బాగా మెత్తగా మగ్గించాలి.
ఇప్పుడు రోటిలో ముందుగా వేయించిన ఎండుమిర్చి,పోపుదినుసులు,పచ్చిమిర్చి, తగినంత ఉప్పు వేసి మెత్తగా దంచుకోవాలి. తరువాత కొబ్బరిముక్కలు వేసి మెత్తగా దంచుకోవాలి. తరువాత మగ్గించిన టమాటాలు కూడా వేసి అంతా కలిసేలా బాగా దంచుకోవాలి.
ఇప్పుడు పోయిమీద బాండీ పెట్టి స్పున్ నూనె వేసి పోపుగింజెలు,ఎండుమిర్చి వెల్లుల్లి,కరివేపాకు వేసి పోపుపెట్టుకొని పచ్చడిలో కలుపుకోవాలి. అంతే రుచికరమైన కొబ్బరి టమాటా పచ్చడి రెడీ .

వంట ప్రారంభిద్దాం