Name: Dondakaya roti pachadi recipe by Lakshmi Leelavathi in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: దొండకాయలు 1/4కేజీ; చింతపండు నిమ్మకాయంత; పచ్చిమిర్చి 5; ఉప్పు తగినంత; జీలకర్ర కొంచెం; వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5; పోపుకి ఆవాలు,జీలకర్ర, మినపప్పు,పచ్చి పప్పు,కరివేపాకు,నూనె

ముందుగా ఒక బాండీ లో కొంచెం నూనె వేసుకుని సన్నగా తరిగిన దొండకాయలు,పచ్చిమిర్చి ,ఉప్పు వేసుకుని మూత పెట్టి బాగా మగ్గనివ్వాలి.

తర్వాత తాళింపుకు వేరే గిన్నెలో కొంచెం నూనె వేసి కాగిన తర్వాత అందులో ఆవాలు,జీలకర్ర,మినప్పప్పు,పచ్చినపప్పు,కరివేపాకు, వేసుకుని వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

తర్వాత రోటిలో ముందుగా ఉడికించి ఉంచిన మిశ్రమాన్ని వేసి బాగా నూరుకోవాలి అందులో కొంచెం ముందుగా నాన పెట్టిన చింతపండు,వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి మెత్తగా నూరుకోవాలి.

నూరుకున్న పచ్చడిని వేరే గిన్నెలోకి తీసుకుని అందులో పోపు పెట్టుకోవాలి.అంతే ఎంతో రుచిగా దొండకాయ రోటి పచ్చడి రెడీ అయ్యింది.