Name: mangoginger chutney recipe by Sri Tallapragada Sri Devi in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: మామిడి అల్లం 50 గ్రాములు; చిన్న నిమ్మకాయంత చింతపండు లేదా చింతకాయలు; ఎండుమిర్చి ఒక ఐదు; మినప్పప్పు రెండు స్పూన్లు; ఆవాలు ఒక స్పూను; మెంతులు అర స్పూన్; నూనె 2స్పూనులు; ఇంగువ చిటికెడు; కరివేపాకు రెండు రెబ్బలు; పసుపు చిటికెడు; ఉప్పు తగినంత

మామిడల్లం పచ్చడి రెసిపీ గురించి

అల్లం పచ్చడి వినే ఉంటారు... కొంచెం మామిడికాయ వాసనతో తెల్లగా ఉండే ఈ మామిడి అల్లం పచ్చడి అన్నంలోకి రోటీలలోకి మంచి ఆధరువు

కావలసినవి సర్వింగ: 4

మామిడి అల్లం 50 గ్రాములు
చిన్న నిమ్మకాయంత చింతపండు లేదా చింతకాయలు
ఎండుమిర్చి ఒక ఐదు
మినప్పప్పు రెండు స్పూన్లు
ఆవాలు ఒక స్పూను
మెంతులు అర స్పూన్
నూనె 2స్పూనులు
ఇంగువ చిటికెడు
కరివేపాకు రెండు రెబ్బలు
పసుపు చిటికెడు
ఉప్పు తగినంత

సూచనలు

మామిడి అల్లం ని కడిగి చెక్కు తీసి చిన్న ముక్కలుగా తరుక్కోవాలి
స్టౌ మీద మూకుడు పెట్టి నూనె వేసి మిరపకాయలు మెంతులు ఆవాలు మినపప్పు ఇంగువ కరివేపాకు వేయించుకోవాలి
ఈపు పోపు తీసేసిన నూనెలోనే అల్లం ముక్కలు ఒక ఐదు నిమిషాలు వేయించుకోవాలి
వేయించుకున్న అల్లం ముక్కలు చింతపండు లేదా పచ్చి చింతకాయ లు ఉప్పు పసుపు ఎండుమిర్చి పోపు వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి
మెత్తగా నలిగిన పచ్చడిని వేరే తీసి కొద్ది నూనె తో ఎండుమిర్చి ముక్కలు మినప్పప్పు ఆవాలు కరివేపాకు పోపు పైన వేయాలి

వంట ప్రారంభిద్దాం