హోమ్ / వంటకాలు / కంది పచ్చడి

Photo of Red Gram chutny by Swapna Sashikanth Tirumamidi at BetterButter
8
8
0.0(0)
0

కంది పచ్చడి

Sep-23-2018
Swapna Sashikanth Tirumamidi
0 నిమిషాలు
వండినది?
15 నిమిషాలు
కుక్ సమయం
6 ప్రజలు
వంట ప్రారంభిద్దాం
సూచనలను చదవండి பின்னர் சேமி

కంది పచ్చడి రెసిపీ గురించి

కంది పప్పు వేయించి చేసే ఈ పచ్చడి అన్నం తో తినడానికి ఆమోఘంగా ఉంటుంది.కమ్మటి నెయ్యి ,చారు .ఈ కందిపచ్చడి కి మంచి కాంబినేషన్.తెలుగు వారికి ఆంధ్రమాత గోంగూర పచ్చడి తరువాత అంతే ఇష్టంగా తినే పచ్చడి ఏది అంటే అది కందిపచ్చడి మాత్రమే.

రెసిపీ ట్యాగ్

  • శాఖాహారం
  • తేలికైనవి
  • ప్రతి రోజు
  • ఆంధ్రప్రదేశ్
  • నూనె లేకుండ వేయించటం
  • పొడులు పచ్చడ్లు
  • పౌష్టికాహారం

కావలసినవి సర్వింగ: 6

  1. కంది పప్పు 1 కప్
  2. ఎండు మిర్చి 6
  3. చింతపండు గోళికాయ అంత
  4. ఉప్పు రుచికి సరిపడా
  5. ఆవాలు పావు టీ స్పూన్
  6. మినపప్పు అర టీ స్పూన్
  7. జీలకర్ర ఒక టీ స్పూన్
  8. ఇంగువ(ఇష్టం ఉంటే) చిటికెడు
  9. కరివేపాకు 3 రెబ్బలు
  10. వెల్లుల్లి రెబ్బలు గుప్పెడు
  11. నూనె 5 చెంచాలు.

సూచనలు

  1. ముందుగా కంది పప్పుని శుభ్రం చేసికొని కమ్మటి సువాసన వచ్చేవరకు నూని వెయ్యకుండా ఎర్రగా వేయించి,చింతపండు వేసి గ్లాసుడు నీళ్లు పోసి మూత పెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.ఇలా వేడి పప్పులో నీళ్లు పోయడం వల్ల పచ్చడి రూబ్బేటపుడు త్వరగా నలుగుతుంది.
  2. 4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు,అరచెంచా జీలకర్ర విడిగా పక్కకు తీసుకుని పెట్టుకోవాలి.
  3. ఇప్పుడు మూకుడు వేడి చేసి 5 చెంచాల నూనె వేసి వేడి చెయ్యాలి.
  4. ఇప్పుడు నూని కాగగానే చిన్న మంట పెట్టి ముందుగా వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేయించి విడిగా తీసుకొని అదే మూకుడులో ఆవాలు ,మినప్పప్పు,అర చెంచా జీలకర్ర,ఎండు మిర్చి,కరివేపాకు, ఇంగువ, ఒక్కొక్కటిగా వేస్తూ పోపు మాడి పోకుండా వేయించాలి.
  5. సగం పోపు విడిగా ఉంచాలి(ఎండుమిర్చి మినహా)
  6. ఇప్పుడు మిక్సీ జార్ లో రెడీ చేసుకున్న కంది పప్పు మిశ్రమాన్ని ,విడిగా పెట్టిన పచ్చి వెల్లుల్లి రెబ్బలు జీలకర్ర లను పోపులో వేయించిన మొత్తం ఎండు మిర్చిని సగం పోపుని మాత్రమే వేసి అన్నిటిని కలిపి మెత్తగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి.
  7. గట్టిగా ఉంటే ఇంకొంచం నీరు పోసికుని రుబ్బుకోవచ్చు.
  8. ఇప్పుడు రుబ్బిన పచ్చడిని ఒక గిన్నీలోకి తీసుకొని వేయించి పెట్టుకున్న వెల్లుల్లి రెబ్బలు మిగిలిన పోపుని వేసి అన్నీ కలిసేలా కలుపుకోవాలి.
  9. అంతేనండి ఘుమఘుమలాడే రుచికరమైన కందిపచ్చడి మీకోసం సిద్ధం .వేడివేడి అన్నంలో కమ్మటి నెయ్యితో కలుపుకుని తిని ఆ రుచిని ఆస్వాదించండి మరి ఆలస్యం ఎందుకు ?

ఇంకా చదవండి (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

రివ్యూ సమర్పించండి
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
శేర