Name: Tomato pickle recipe by Radhika Chandra in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: టమాటోలు 500 గ్రా; చింతపండు నిమ్మకాయ సైజు అంతా; మెంతులు ఆవాలు పొడి 2 టీస్పూన్లు; ఉప్పు తగినంత; పసుపు చిటికెడు; వెల్లులి రెబ్బలు 1 గడ్డ; ఎండు మిర్చి 6-8; పోపు గింజలు 2 టీస్పూన్లు; కరివేపాకు రెమ్మలు; నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు; కారం 4 టేబుల్ స్పూన్లు

కావలసినవి సర్వింగ: 5

టమాటోలు 500 గ్రా
చింతపండు నిమ్మకాయ సైజు అంతా
మెంతులు ఆవాలు పొడి 2 టీస్పూన్లు
ఉప్పు తగినంత
పసుపు చిటికెడు
వెల్లులి రెబ్బలు 1 గడ్డ
ఎండు మిర్చి 6-8
పోపు గింజలు 2 టీస్పూన్లు
కరివేపాకు రెమ్మలు
నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు
కారం 4 టేబుల్ స్పూన్లు

సూచనలు

టొమాటోలను కడిగి గుడ్డతో తుడిచి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
ఒక మందపాటి గిన్నె లో కానీ కడాయి లో కానీ నూనె వేసి వేడి అయ్యాక అందులో కట్ చేసిన టొమాటోలు ఉప్పు, పసుపు వేసి ఉడికించాలి.
కొంత మగ్గాక చింతపండు, మెంతులు ఆవాల పొడి కూడా వేసి దగ్గర అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
వెల్లులి గడ్డ ను వలిచి రెబ్బలను రోట్లో ఎలా దంచుకోవాలి.
తాలింపు కోసం ఒక పాన్ లో నూనె వేసి దంచిన వెల్లులి ని గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అందులో ఎండు మిర్చి , తాలింపు గింజలు,కరివేపాకు వేసి వేయించాలి.
స్టవ్ నుండి దింపి కాస్త చల్లారాక కారం వేసి పచ్చడిలో .కలపాలి.

వంట ప్రారంభిద్దాం