Name: Drumstick pickle recipe by Sudha Badam in Telugu at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: ములక్కాడలు 3; చింతపండు గుజ్జు 3/4 కప్పు; కారం 4 స్పూన్లు; ఉప్పు 4 స్పూన్లు; మెంతిపిండి 1/2 స్పూను; నూనె 1/2 కప్పు; పోపు దినుసులు-ఆవాలు, ఎండుమిర్చి,జీలకర్ర; వెల్లులిపాయలు 8; ఇంగువ కొద్దిగా

కావలసినవి సర్వింగ: 10

ములక్కాడలు 3
చింతపండు గుజ్జు 3/4 కప్పు
కారం 4 స్పూన్లు
ఉప్పు 4 స్పూన్లు
మెంతిపిండి 1/2 స్పూను
నూనె 1/2 కప్పు
పోపు దినుసులు-ఆవాలు, ఎండుమిర్చి,జీలకర్ర
వెల్లులిపాయలు 8
ఇంగువ కొద్దిగా

సూచనలు

ముందుగా చింతపండుని నానబెట్టుకుని, గుజ్జు తీసుకుని, పులిహోర పులుసు ఉడికించినట్టుగా ఉడికించుకుని చల్లార్చి పక్కన ఉంచుకోవాలి.
పాన్ లో నూనె వేసుకుని ములక్కాడ ముక్కలు కొద్దిగా రంగు మారెవరుకు వేయించుకుని తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
అదే నూనెలో ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, వెల్లులి, ఇంగువ వేసి పోపు పెట్టుకుని పోపు వేగేక స్టవ్ ఆపి పోపు చల్లార్చుకోవాలి.
ఒక బౌల్ లోకి వేయించిన ములక్కాడ ముక్కలు తీసుకుని వాటి మీద చింతపండు గుజ్జు, ఉప్పు, కారం, మెంతిపిండి వేసి బాగా కలిపి ఈ పోపు కూడా వేసి కలుపుకోవాలి.

వంట ప్రారంభిద్దాం