Name: Dondakaya mukkala pachadi recipe by Chandrika Marripudi in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: దొండకాయలు : 1/2 కేజీ; టొమాటోలు : 2; పచ్చిమిర్చి : 20; నూనె : 6 టేబుల్ స్పూన్లు; ధనియాలు : 1 స్పూను; జీలకర్ర : 1 స్పూను; ఆవాలు : 1 స్పూను; మినప్పప్పు : 2 స్పూన్లు; శనగపప్పు : 2 స్పూన్లు; చింతపండు : ఉసిరి కాయంత; వెల్లుల్లి పాయ : 1; ఉప్పు : తగినంత; కరివేపాకు : 2 రెమ్మలు; కొత్తిమీర : కొద్దిగా

కావలసినవి సర్వింగ: 6

దొండకాయలు : 1/2 కేజీ
టొమాటోలు : 2
పచ్చిమిర్చి : 20
నూనె : 6 టేబుల్ స్పూన్లు
ధనియాలు : 1 స్పూను
జీలకర్ర : 1 స్పూను
ఆవాలు : 1 స్పూను
మినప్పప్పు : 2 స్పూన్లు
శనగపప్పు : 2 స్పూన్లు
చింతపండు : ఉసిరి కాయంత
వెల్లుల్లి పాయ : 1
ఉప్పు : తగినంత
కరివేపాకు : 2 రెమ్మలు
కొత్తిమీర : కొద్దిగా

సూచనలు

దొండకాయలను సన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.
దోరగా,పండిన దొండకాయ ముక్కలు విడిగా ఒక బాండీలో వేసుకోవాలి.
అందులో 2 టొమాటోలు, పచ్చిమిర్చి, ధనియాలు ,2స్పూన్ల నూనె వేసి వేయించుకోవాలి
అవి బాగావేగాక చల్లారనిచ్చి మిక్సి జార్లో వేసి తగినంత ఉప్పు, చింతపండు,వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి మిక్సి పట్టాలి.
ఇపుడు బాండీలో 4 స్పూన్ల నూనె వేసి వేడయ్యాక పోపుదినుసులు, కరివేపాకు వేసి వేగాక మిక్సి చేసిన పచ్చడిని వేసి కలిపి సన్నగా తరిగి పెట్టుకున్న పచ్చి దొండకాయ ముక్కలు వేసి పచ్చడి అంతా కలిసేలా కలిపి 2 నిమిషాలు మగ్గించి కొత్తిమీర వేసి కలిపి గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.
అంతే.రుచికరమైన దొండకాయ ముక్కల పచ్చడి రెడీ.

వంట ప్రారంభిద్దాం