Name: Amla chutney. recipe by దూసి గీత in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: కావలిసిన పదార్థములు..; 1 : ఉసిరి కాయలు :. 1/4 కేజీ.; 2 : పచ్చిమిర్చి : 6.; 3 : ఎండుమిర్చి : 4.; 4 : ఉప్పు : 1 1/2 చెంచా.; 5 :. పోపు కోసం ఆవాలు , మెంతులు, ఇంగువ : 1 చెంచా.

ముందుగా ఉసిరికాయలను ఉడికించి పెట్టుకోవాలి. ఆవాలు, మెంతులు, ఎండుమిర్చి, ఇంగువ పోపు వేయించి పెట్టుకోవాలి.

ఉడికించిన ఉసిరి కాయలను గింజ తీసేసి ముక్కలు చేసుకోవాలి. పోపు లో సగం ముందు నూరుకొనీ, తర్వాత ఉసిరి ముక్కలూ, పచ్చిమిర్చి , ఉప్పు వేసి మెత్తగా పచ్చడి నూరాలి.గిన్నెలోకి తీసి మిగిలిన పోపు వేసి కలిపి వడ్డించాలి

పచ్చడి నూరేటపుడు ఇష్టమైతే కొత్తిమీర కూడా ఒక కట్ట వేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.రోజూ మొదటి రెండు ముద్దలు ఉసిరి పచ్చడి తో తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిది సి విటమిన్ అందుతుంది.