Name: Spring onion chutney recipe by Rashmi SudhiMurthy in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ఉల్లికాడలు 20; పచ్చి మిరపకాయలు 8; పచ్చి కొబ్బరి తురుము 1కప్; శెనగ పప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్స్; జీలకర్ర 1/2 టీ స్పూన్; మెంతెలు 1/4 టీ స్పూన్; చింత పండు 1 చిన్న ముక్క; ఉప్పు రుచికి సరిపడా; నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్స్; పసుపు చిటికెడు; నీళ్ళు తగినంత; పోపు (ఆవాలు,మినపప్పు, కరివేపాకు)

ఉల్లికాడల చట్నీ రెసిపీ గురించి

ఈ చట్నీ దోస,ఇడ్లీ,చపాతీ లోకి బాగుంటుంది

కావలసినవి సర్వింగ: 4

ఉల్లికాడలు 20
పచ్చి మిరపకాయలు 8
పచ్చి కొబ్బరి తురుము 1కప్
శెనగ పప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్స్
జీలకర్ర 1/2 టీ స్పూన్
మెంతెలు 1/4 టీ స్పూన్
చింత పండు 1 చిన్న ముక్క
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్స్
పసుపు చిటికెడు
నీళ్ళు తగినంత
పోపు (ఆవాలు,మినపప్పు, కరివేపాకు)

సూచనలు

ముందుగా ఉల్లికాడలు శుభ్రం చేసుకుని సన్నగా తరుగుకోవాలి
ఒక పాన్ లో నూనె వేసుకొని అది వేడైన తరువాత అందులో శెనగపప్పు,జీలకర్ర,మెంతెలు వేసి ఫ్రై చేయాలి
అవి వేగాక పచ్చిమిర్చి వేసి వేపాలి
అందులో ఉల్లికాడ తరుగు వేసి ఫ్రై చేయాలి.
ఇప్పుడు పచ్చి కొబ్బరి తురుము వేసి ఒక సారి కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి
అది చల్లారాక మిక్సీ లో తగినంత నీళ్ళు పోసి బరకగా రుబ్బుకోవాలి
చట్నీ ని ఒక గిన్నెలో తీసుకొని పోపు పెట్టుకొంటే ఉల్లికాడల చట్నీ రెడీ

వంట ప్రారంభిద్దాం