Name: Banana stem curd chutney. recipe by దూసి గీత in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: కావలిసిన పదార్థములు.; 1.- అరటిదవ్వ (దూట) : 1; 2 - పెరుగు : 1 కప్పు; 3 - ఉప్పు :. 1/2 చెంచా.; 4 - పచ్చిమిర్చి : 2; 5 - ఎండుమిర్చి : 1; 6 - పోపు దినులు : మినప్పప్పు,ఆవాలు,జీరా ,మెంతులు అన్నీ కలిపి 1/2 చెంచా.; 7 - కరివేపాకు : 1 రెమ్మ.

అరటి దూట పెరుగు పచ్చడి . రెసిపీ గురించి

పీచు పదార్థాలతో నిండిన సైడ్ డిష్.

కావలసినవి సర్వింగ: 4

కావలిసిన పదార్థములు.
1.- అరటిదవ్వ (దూట) : 1
2 - పెరుగు : 1 కప్పు
3 - ఉప్పు :. 1/2 చెంచా.
4 - పచ్చిమిర్చి : 2
5 - ఎండుమిర్చి : 1
6 - పోపు దినులు : మినప్పప్పు,ఆవాలు,జీరా ,మెంతులు అన్నీ కలిపి 1/2 చెంచా.
7 - కరివేపాకు : 1 రెమ్మ.

సూచనలు

ముందు గా పెరుగును చిలికి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అరటి దవ్వ ను పలుచని చక్రాలు గా తరగాలి..తరుగుతున్నప్పుడు వచ్చే పీచును వేలికి చుడుతూ తీసి పడేయాలి. ఆ చక్రాలను సన్నని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
ఈ ముక్కల్నిఉప్పువేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.ఉడికిన ముక్కల్ని పెరుగులో వేసి, ఉప్పు కలిపి పోపు వేయించుకుని, అందులోనే పచ్చిమిర్చి,కరివేపాకు కూడా వేసి ఆ మిశ్రమం పచ్చడిలో వేసి బాగా కలపాలి. 5 నిమిషాలు ఆగి వడ్డించాలి.

వంట ప్రారంభిద్దాం