Name: Brinjal chutney recipe by Sree Sadhu in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: పచ్చిమిర్చి 3; 1 చెంచా సెనగపప్పు; 1/2 చెంచా మినపప్పు; 4 వంకాయలు; 1 టమాటో; చింతపండు బఠాణి అంత; పసుపు చిటికెడు; ఉప్పు తగినంత; కొత్తిమీర తరిగినది 3 చెంచాలు; 1/2 చెంచా ఆవాలు; 1 చెంచా జీలకర్ర; 1 రెమ్మ కరివేపాకు; ఎండుమిర్చి 2; ఇంగువ చిటికెడు

వంకాయ పచ్చడి రెసిపీ గురించి

ఇది దోసలోకి చాలా రుచిగా ఉంటుంది చాలా తొందరగా అయ్యిపోతుంది

రెసిపీ ట్యాగ్

విగిలించడం/టాస్సింగ్
శాఖాహారం
తేలికైనవి
ప్రతి రోజు
ఆంధ్రప్రదేశ్
తక్కువ నూనెలో వేయించటం
పొడులు పచ్చడ్లు
తక్కువ కొవ్వు

కావలసినవి సర్వింగ: 4

పచ్చిమిర్చి 3
1 చెంచా సెనగపప్పు
1/2 చెంచా మినపప్పు
4 వంకాయలు
1 టమాటో
చింతపండు బఠాణి అంత
పసుపు చిటికెడు
ఉప్పు తగినంత
కొత్తిమీర తరిగినది 3 చెంచాలు
1/2 చెంచా ఆవాలు
1 చెంచా జీలకర్ర
1 రెమ్మ కరివేపాకు
ఎండుమిర్చి 2
ఇంగువ చిటికెడు

సూచనలు

ముందుగా ఒక బాండి లో నూనె వేసి పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి
ఇప్పుడు అందులోనే తరిగిన వంకాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి
ఇప్పుడు అది వేగాక అందులో ఉప్పు కూడా వేసుకోవాలి
అందులోనే టమాటో ముక్కలు ఉప్పు పసుపు వేసి బాగా మగ్గించాలి
ఇప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకుని చలరనిచ్చి మిక్సీ చేసుకోవాలి
అందులో చింతపండు వేసుకుని మిక్సీ చేయాలి
ఇప్పుడు స్టవ్ మీద ఒక చిన్న బాండి పెట్టి నూనె వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర ,మినపప్పు ,సెనగపప్పు ,ఇంగువ, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి
దానిని పచ్చడిలో వేసుకుని సర్వ్ చేసుకోవడమే

వంట ప్రారంభిద్దాం