Name: Mamidi mentikaya recipe by రమ్య వూటుకూరి in Telugu at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: పుల్లని మామిడి కాయలు 6; కారం 1 కప్; ఉప్పు తగినంత; నువ్వులనూనె 2 కప్స్; ఇంగువ 1 స్పూన్స్; మెంతి పిండి 1 స్పూన్

మామిడి మెంతికాయ రెసిపీ గురించి

ఇది వేసవిలో పెట్టుకొనే నిల్వపచ్చడి. మెంతులు రుచి తెలుస్తూ చాలా బాగుంటుంది

రెసిపీ ట్యాగ్

ఊరేయటం
శాఖాహారం
మీడియం/మధ్యస్థ
ప్రతి రోజు
ఆంధ్రప్రదేశ్
పొడులు పచ్చడ్లు
తక్కువ కొవ్వు

కావలసినవి సర్వింగ: 10

పుల్లని మామిడి కాయలు 6
కారం 1 కప్
ఉప్పు తగినంత
నువ్వులనూనె 2 కప్స్
ఇంగువ 1 స్పూన్స్
మెంతి పిండి 1 స్పూన్

సూచనలు

మామిడి కాయలు కడిగి ఆరబెట్టి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి
జీడి తీసి బట్టతో శుభ్రంగా తుడుచుకోవాలి
ఒక గిన్నెలో మామిడి ముక్కలు ఉప్పు కారం వేసి కలిపి 3 రోజులు ఉంచాలి
4 వ రోజు ఆయిల్ బాగా వేడి చేసి ఇంగువ వేయాలి
ఆయిల్ కొంచం వేడి తగ్గక్కా మామిడి ముక్కల్లో వేసుకొని మెంతిపిండి కూడా వేసుకొని బాగా కలపాలి
దీన్ని గాలి తడి తగలకుండా జాడీ లో భద్రపరచాలి
1 సంవత్సరం నిల్వవుండే మామిడి మెంతికాయ రెడీ

వంట ప్రారంభిద్దాం