Name: Wheat flour malabar paranthas recipe by Pravallika Srinivas in Telugu at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: గోధుమ పిండి 250gms; ఉప్పు 1/2 tbsp; పంచదార 1 tbsp; నూనె - తగినంత; నీరు - తగినంత; నెయ్యి - తగినంత

గోధుమ పిండి ఒక బౌల్ లో వేసి ఉప్పు, పంచదార వేసి కలుపుకోవాలి. ఇపుడు కొంచం కొంచం నీరు పోస్తూ చపాతి పిండి లాగా కలుపుకోవాలి .పైనుండి కొంచం నూనె వేసి కలుపుకోవాలి. ఒక 20 నిముషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత పిండి ని మర్దనచేస్కోవాలి.పిండిని సమానంగా ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉండలు చేసుకోవాలి. పిండి ఉండ తీస్కొని పొడి పిండి జల్లుతూ వీలైనంత పల్చగా వత్తుకోవాలి.

వత్తుకున్న రొట్టి పైన నెయ్యి గోధుమ పిండి వేసి మడతలు గా చేసి రోల్ సాగదీస్తూ రోల్ చేసుకోవాలి.

ఆలా అన్ని సిద్ధం చేసి ఒక 15 నిముషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు చుట్టుకున్న రోల్స్ తీస్కొని రౌండ్గా వత్తుకోవాలి. ఒక పెనం పెట్టి కాలాక నూనె వేసి సన్నని మంట పై రెండు వైపులా కాల్చుకోవాలి. అంతే రుచికరమైన గోధుమ పిండి పరాటాలు రెడీ....