Name: Coconut and Cranberry chutney recipe by Sri Tallapragada Sri Devi in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: లేత ముదురు కాని కొబ్బరి చెక్కలు 2; వాక్కాయలు 100 గ్రాములు; పచ్చిమిరప 4; నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు; ఎండు మిరప 6; మెంతులు అర స్పూను; ఆవాలు ఒక స్పూను; మినప్పప్పు రెండు స్పూన్లు; ఇంగువ రెండు చిటికెలు; పసుపు చిటికెడు; ఉప్పు తగినంత; ఈ కాయలు పుల్లగా ఉండడాన్ని బట్టి మీ కారాన్ని బట్టి మిరపకాయలు వేసుకోవాలి

కొబ్బరి వాక్కాయ పచ్చడి రెసిపీ గురించి

రుచిలో పుల్లగా చూడ్డానికి ఆకుపచ్చగా ఉండే వాక్కాయలు సీజనల్గా వస్తాయి ఇవి పప్పు పచ్చడి కి చాలా బాగుంటాయి విడిగా చేసుకోవచ్చు లేదా కొబ్బరి పెసరపప్పు వంటివాటితో కలిపి కూడా చేసుకోవచ్చు నేను చెప్తున్నా కొబ్బరి వాక్కాయ పచ్చడి అన్నంలోకి ఇడ్లీలలోకి దోశలు పరాటా చపాతీలలో కూడా బావుంటుంది

కావలసినవి సర్వింగ: 4

లేత ముదురు కాని కొబ్బరి చెక్కలు 2
వాక్కాయలు 100 గ్రాములు
పచ్చిమిరప 4
నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
ఎండు మిరప 6
మెంతులు అర స్పూను
ఆవాలు ఒక స్పూను
మినప్పప్పు రెండు స్పూన్లు
ఇంగువ రెండు చిటికెలు
పసుపు చిటికెడు
ఉప్పు తగినంత
ఈ కాయలు పుల్లగా ఉండడాన్ని బట్టి మీ కారాన్ని బట్టి మిరపకాయలు వేసుకోవాలి

సూచనలు

వాక్కాయలు శుభ్రంగా కడిగి ముక్కలు చేసి వాటిలో ఉండే గింజల్ని తీసేయాలి
కొబ్బరిని కూడా చిప్ప నుంచి వేరు చేసి సన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి
స్టవ్ వెలిగించి మూకుడు పెట్టి నూనె వేసి ఎండుమిర్చి మెంతులు మినప్పప్పు ఆవాలు ఎర్రగా వేగాక ఆఖరిన ఇంగువ పసుపు వేసుకోవాలి
కొబ్బరి ముక్కలు వాక్కాయ ముక్కలు ఎండుమిర్చి పోపు పచ్చిమిర్చి ఉప్పు మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి
కొద్దిగా కరివేపాకు మినప్పప్పు ఆవాలు జీలకర్ర పై పోపు వేసుకుంటే బాగుంటుంది

వంట ప్రారంభిద్దాం