అరబిక్ ముతాబల్ | Arabic Mutabal Recipe in Telugu

ద్వారా Swapna Sashikanth Tirumamidi  |  10th Oct 2018  |  
0 నుండి 0సమీక్షలు రేటు చెయ్యండి!
  • Arabic Mutabal recipe in Telugu,అరబిక్ ముతాబల్, Swapna Sashikanth Tirumamidi
అరబిక్ ముతాబల్by Swapna Sashikanth Tirumamidi
  • తయారీకి సమయం

    15

    నిమిషాలు
  • వండటానికి సమయం

    20

    నిమిషాలు
  • ఎంత మందికి సరిపోవును

    4

    జనం

2

0

అరబిక్ ముతాబల్ వంటకం

అరబిక్ ముతాబల్ తయారుచేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు ( Ingredients to make Arabic Mutabal Recipe in Telugu )

  • ఎగ్ప్లాంట్/నల్ల పెద్ద వంకాయ ఒకటి(గింజలు లేనిది ఐతే చాలా మంచిది)
  • వెల్లుల్లి దంచినది 1 చెంచా
  • గట్టి ,కమ్మటి పెరుగు అరకప్పు
  • ఆలివ్ ఆయిల్ 4 చెంచాలు
  • ఉప్పు సరిపడగా..
  • పార్స్లీ ఆకుల తరుగు 2 చెంచాలు.
  • నిమ్మరసం 2 చెంచాలు.
  • తహీన(నూపిండి ముద్ద)అరకప్పు
  • తహీన కొరకు....తెల్లనువ్వులు ఒకకప్పు
  • ఆలివ్ ఆయిల్ అరకప్పు
  • ఉప్పు సరిపడా..
  • పోపు కి...శెనగపప్పు పావు చెంచా
  • మినప్పప్పు పావు చెంచా
  • ఆవాలు అర పావు చెంచా
  • కరివేపాకు 6 ఆకులు.

అరబిక్ ముతాబల్ | How to make Arabic Mutabal Recipe in Telugu

  1. ముందుగా తహీన తయారీ చూద్దాం. మంటమీద మూకుడు పెట్టి నువ్వులు వేసి మడిపోకుండా కమ్మగా వేయించి పక్కన చల్లార పెట్టుకోవాలి.
  2. ఇప్పుడు వేయించిన నూపప్పుని మిక్సీలో మెత్తగా పొడి చేసి,అందులో అరకప్పు ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి మెత్తటి పేస్ట్ లా ఆడుకొని చివరగా 2 చిటికెల ఉప్పువేసి మళ్ళీ ఒకసారి మిక్సీపట్టి గాజు సీసా లో భద్రపరచుకోవాలి. నెలరోజులు నిలవ ఉంటుంది ఈ తహీన.
  3. ఇప్పుడు పుచ్చులు లేని ఒక పెద్ద వంకాయని తీసుకుని పొయ్యిమీద అన్ని వైపులా బాగా కాల్చి తొక్కతీసేసి లోపలి గుజ్జుని ఒకప్లేట్ లోకి తీసుకుని జాగర్తగా చెక్ చేసుకుని ,ఒక బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి.
  4. ఇప్పుడు అందులో దంచిన వెల్లుల్లి వేసి బాగా మెత్తగా ముద్దలా అయ్యేలా మెదపాలి.
  5. ఇప్పుడు అందులో తహీన అరకప్పు,పెరుగు,ఉప్పు వేసి బాగా మెదిపి...పార్స్లీ ఆకుల తరుగు,నిమ్మరసం వేసికలపి ఆలివ్ ఆయిల్ వేసుకోవాలి.
  6. చివరగా పోపు వేయించి వేసుకోవాలి.(ఇది నిజానికి అవసరం లేదు)పక్కన ఉల్లిపాయముక్కలు నన్చుకుంటే బావుంటుంది.

నా చిట్కా:

వంకాయని పుచ్చులు లేకుండా... లేతది, పెద్దది చూసి ఎంచుకోవాలి.ఆలివ్ మాత్రమే వాడాలి.

Reviews for Arabic Mutabal Recipe in Telugu (0)

Cooked it ? Share your Photo