Name: Amaranthus dry curry recipe by Pravallika Srinivas in Telugu at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: తోటకూర - 1 కట్ట; శనగపప్పు - 4 tbsp; ఉప్పు - తగినంత; నీరు - తగినంత; నూనె - 3 tbsp; పోపు దినుసులు; కర్వేపాకు - 2 రెమ్మలు; ఇంగువ - చిటికెడు; యండుమిరపకాయలు - 2; తరిగిన వెల్లులి - 7; కారం - 1 spn

తోటకూర శనగపప్పు ముద్ద కూర రెసిపీ గురించి

అధిక రక్తపోటుకు అడ్డుకట్ట వేస్తుందీ కూర. హైపర్‌టెన్షన్‌తో బాధపడే వాళ్లకు మేలు చేస్తుంది. తోటకూరలోని ‘విటమిన్‌ సి’ రోగనిరోధకశక్తిని పెంచుతుంది. దీంతో ఒక సీజన్‌ నుంచి మరో సీజన్‌కు వాతావరణం మారినప్పుడు శరీరం తట్టుకుంటుంది.

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
ప్రతి రోజు
భారతీయ
తక్కువ నూనెలో వేయించటం
వెయించడం/స్టిర్ ఫ్రై
ఉడికించాలి
సైడ్ డిషెస్
పీచుపదార్థాలు ఘనంగా ఉన్నవి

కావలసినవి సర్వింగ: 4

తోటకూర - 1 కట్ట
శనగపప్పు - 4 tbsp
ఉప్పు - తగినంత
నీరు - తగినంత
నూనె - 3 tbsp
పోపు దినుసులు
కర్వేపాకు - 2 రెమ్మలు
ఇంగువ - చిటికెడు
యండుమిరపకాయలు - 2
తరిగిన వెల్లులి - 7
కారం - 1 spn

సూచనలు

ముందుగా తోటకూర కట్టాను టెస్కొని ఆకులు గిల్లి కాడలు పీచు తీసి గిల్లి కడిగి పెట్టుకోవాలి.
ఒక తెపాలలో తోటకూర ,శనగపప్పు, ఉప్పు, నీరు వేసి ఉడికించి నీరు వార్చి పెట్టుకోవాలి. తోటకూర చల్లారిన తర్వాత నీటిని పిండుకోవాలి.
కడాయి పెట్టి నూనె వేసి కాగాక పోపు దినుసులు, కర్వేపాకు ,ఇంగువ, యండుమిరపకాయలు వేసి చిటపటలాడాక తరిగిన వెల్లులి వేసి వేగాక ఉడికిన తోటకూర శనగపప్పు వేసి కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు కారం, పైఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి .అంతే రుచికరమైన తోటకూర ముద్దకూర రెడీ ...