Name: Jaljeera recipe by Pravallika Srinivas in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: పుదీనా _ అరకట్ట; కొత్తిమీర - అరకట్ట; అల్లం - 2 అంగుళాలు; పచ్చిమిర్చి - 2; నల్లుపు - తగినంత; జీలకర్ర - 2 tbsp; నిమ్మరసం - 1; ఆంచూర్ పొడి - 1 tbsp; ఇంగువ - చిటికెడు; పంచదార - 1 tbsp; నీరు - తగినంత; ఐస్ క్యూబ్స్ - తగినన్ని

జల్ జీరా రెసిపీ గురించి

జల్ జీరా ఎండా కాలం లో వడ దెబ్బ తగలకుండా ఉండటానికి దీనిని సేవిస్తే చాలా బాగుంటుంది. అంతే కాదు అరుగుదల సమస్య ఉన్న ఈ పానీయం తాగడం వలన అరుగుదల మెరుగుపడుతుంది.

కావలసినవి సర్వింగ: 4

పుదీనా _ అరకట్ట
కొత్తిమీర - అరకట్ట
అల్లం - 2 అంగుళాలు
పచ్చిమిర్చి - 2
నల్లుపు - తగినంత
జీలకర్ర - 2 tbsp
నిమ్మరసం - 1
ఆంచూర్ పొడి - 1 tbsp
ఇంగువ - చిటికెడు
పంచదార - 1 tbsp
నీరు - తగినంత
ఐస్ క్యూబ్స్ - తగినన్ని

సూచనలు

ముందుగా పుదీనా కడిగి ఆకులు వలుచుకోవాలి. కొత్తిమీర చివర్లు కట్ చేసి కడిగి పెట్టుకోవాలి.
ఒక కడై పెట్టి జీలకర్ర వేసి దోరగా వేయించి పొడి చేసుకోవాలి.
ఒక మిక్సర్ జార్ లో పుదీనా ,కొత్తిమీర, అల్లం ,పచ్చిమిర్చి వేసి పేస్ట్ లాగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఒక పెద్ద గిన్నిలో పుదీనా పేస్ట్,l నల్లుపు, చిటికెడు ఇంగువ ,ఆంచూర్ పొడి ,నిమ్మరసం ,పంచదార,ముందుగా పొడి చేసిన జీలకర్ర పొడి వేసి నీరు పోసి బాగా కలుపుకోవాలి.
ఒక 10 నిముషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇలా చేయడం వలన పుదీనా జీలకర్ర ఫ్లైవర్ నీటికి బాగా పడుతుంది .
ఇప్పుడు ఒక గాజు గ్లాస్ లో ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి వడకట్టే దాంట్లో నుండి తయారైన జల్ జీరా పోసుకోవాలి. అంతే రుచికమైన జల్ జీరా పానీయం రెడీ ....