Name: Methi bendi aloo fry recipe by Chandrika Reddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: మెంతికూర 2 కప్పులు; బెండకాయ ముక్కలు అర కప్పు; ఉడికించిన బంగాళ దుంప అర కప్పు; పోపుదినుసులు 1సూన్; టమోటాలు 2; ఉల్లిపాయ 1; అల్లంవెల్లుల్లి 1 స్పూన్; ఉప్పు రుచికి సరిపడా; కారం 1 1/2 స్పూన్; పసుపు 1/2 స్పూన్; ధనియాల పొడి 1 స్పూన్; కరివేపాకు, కొత్తిమీర 2 రెమ్మలు; శనగపిండి 1 స్పూన్; నూనె వెయీంచడానికి సరిపడా.

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
రాత్రి విందు
తెలంగాణ
తక్కువ నూనెలో వేయించటం
అల్పాహారం మరియు బ్రంచ్
పీచుపదార్థాలు ఘనంగా ఉన్నవి

కావలసినవి సర్వింగ: 3

మెంతికూర 2 కప్పులు
బెండకాయ ముక్కలు అర కప్పు
ఉడికించిన బంగాళ దుంప అర కప్పు
పోపుదినుసులు 1సూన్
టమోటాలు 2
ఉల్లిపాయ 1
అల్లంవెల్లుల్లి 1 స్పూన్
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
కారం 1 1/2 స్పూన్
పసుపు 1/2 స్పూన్
ధనియాల పొడి 1 స్పూన్
కరివేపాకు, కొత్తిమీర 2 రెమ్మలు
శనగపిండి 1 స్పూన్
నూనె వెయీంచడానికి సరిపడా.

సూచనలు

ముందుగా కడాయి తీసుకుని మూడు స్పూన్ల నూనె వేసుకోవాలి
దానిలో బెండకాయ ముక్కలు వేసి వేయించి పక్కన పెట్టాలి .
ఇప్పుడు పోపుదినుసులు ,కరివేపాకు, కొత్తిమీర వేసుకోవాలి .
aa తరువాత ఉల్లిపాయ ,టమోటా ముక్కలు ,ఉప్పు ,పసుపు, కారం‌,అల్లం వెల్లుల్లి , వెసి మగ్గనివ్వాలి .
మెంతికూర కూడా వెసి మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు మగ్గించుకోవాలి
తర్వాత దానిలో వేయించిపెట్టుకున్న బెండకాయలు , ఉడికించిన బంగాళ దుంప ముక్కలు వేసి వేయించాలి .
మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు మగ్గనివ్వాలి .
దానిలో ఒక స్పూన్ ధనియాల పొడి వేసి మళ్ళీ మూత పెట్టి 2 నిమిషాలు ఉంచాలి.
చివరగా 1 స్పూన్ శనగపిండి వేసుకొని కలపాలి.
అంతే మెంతికూర ఆలూ బెండి రెడీ

వంట ప్రారంభిద్దాం