Name: Malabar spinach buttermilk rasam recipe by Sree Sadhu in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: తరిగిన బచ్చలి కూర 1 కప్; తరిగిన సొరకాయ ముక్కలు 1 కప్; తరిగిన టమాటో 1 కప్; తరిగిన పచ్చిమిర్చి 4; పుల్లటి మజ్జిగ 1 1/3 కప్; సెనగపిండి 2 చెంచాలు; ఎండుమిర్చి 2; కరివేపాకు 1 రెమ్మ; ఆవాలు 1 చెంచా; జీలకర్ర 1 చెంచా; ఇంగువ చిటికెడు; పసుపు చిటికెడు; నీళ్లు 1 కప్

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
ప్రతి రోజు
ఆంధ్రప్రదేశ్
ఉడికించాలి
వేడి పానీయం
తక్కువ కొవ్వు

కావలసినవి సర్వింగ: 4

తరిగిన బచ్చలి కూర 1 కప్
తరిగిన సొరకాయ ముక్కలు 1 కప్
తరిగిన టమాటో 1 కప్
తరిగిన పచ్చిమిర్చి 4
పుల్లటి మజ్జిగ 1 1/3 కప్
సెనగపిండి 2 చెంచాలు
ఎండుమిర్చి 2
కరివేపాకు 1 రెమ్మ
ఆవాలు 1 చెంచా
జీలకర్ర 1 చెంచా
ఇంగువ చిటికెడు
పసుపు చిటికెడు
నీళ్లు 1 కప్

సూచనలు

ముందుగా ఒక గిన్నె తీసుకోవాలి
అందులో నూనె వేసి వేడి అయ్యాక అందులో ఆవాలు ,జీలకర్ర ,ఎండుమిర్చి, ఇంగువ, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి
అవి చిటపటలాడిన తరువాత అందులో పచ్చిమిర్చి వేసుకొని వేయించాలి
వేయించిన తరువాత అందులో పసుపు ,బచ్చలికూర కూడా వేసి వేయించాలి
అది మగ్గిన తరువాత అందులో సొరకాయ ముక్కలు ,టమాటో ముక్కలు వేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి ఉడకనివ్వాలి
అది ఉడికే లోపు మజ్జిగ లో సెనగపిండి వేసి బాగా కలిసేలా కలుపుకోవాలి ఉండలు కట్టకుండా
దానిని ఉడుకుతున్న దాంట్లో వేసి ఒక ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి

వంట ప్రారంభిద్దాం