Name: Malabar spinach tomato gravy curry recipe by Pravallika Srinivas in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: బచ్చలికూర - 1 కట్ట; టమాటో - 4; ఉల్లిపాయలు - 2; పచ్చిశనగపప్పు - 2 tbsp; నీరు - తగినంత; చింతపండు - 3 రెబ్బలు; ఉప్పు - తగినంత; కారం - 1 spn; నూనె - 2 tbsp; పోపు దినుసులు - 1 tbsp; వెల్లుల్లిరెబ్బలు - 10; ఇంగువ - చిటికెడు; కర్వేపాకు - 1 రెమ్మ

బచ్చలి టమాటో పులుసు కూర రెసిపీ గురించి

బచ్చలికూర లో విటమిన్ సి కాల్షియమ్ & ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.ఈ ఆకుకూర చాల త్వరగా ఉడికిపోతుంది. దీనితో బజ్జి & పకోడీ కూడా బాగుంటాయి.బచ్చలి టమాటో కలిపి చేసే ఈ కూర అమోఘం .

కావలసినవి సర్వింగ: 4

బచ్చలికూర - 1 కట్ట
టమాటో - 4
ఉల్లిపాయలు - 2
పచ్చిశనగపప్పు - 2 tbsp
నీరు - తగినంత
చింతపండు - 3 రెబ్బలు
ఉప్పు - తగినంత
కారం - 1 spn
నూనె - 2 tbsp
పోపు దినుసులు - 1 tbsp
వెల్లుల్లిరెబ్బలు - 10
ఇంగువ - చిటికెడు
కర్వేపాకు - 1 రెమ్మ

సూచనలు

ముందుగా బచ్చలికూర ని కడిగి గిల్లుకుని కట్ చేసుకోవాలి. చింతపండు వేడి నీటిలో నానపెట్టాలి. టొమాటోలు, ఉల్లిపాయలు తరిగి పెట్టుకోవాలి.
ఒక తెపాలలో తరిగిన బచ్చలికూర, టమాటో ,ఉల్లిపాయలు, పచ్చిశనగపప్పు, తగినన్ని నీరు వేసి ఉడికించుకోవాలి.
మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత గుంత గరిటతో మెదుపుకోవాలి ఇప్పుడు చింతపండు రసం ,ఉప్పు ,కారం వేసి కొంచం దగ్గరపడేలాగా ఉడికించుకోవాలి.
ఆ తర్వాత కడై పెట్టి నూనె వేసి కాగాక పోపు దినుసులు ,వెల్లుల్లిరెబ్బలు , ఇంగువ ,కర్వేపాకు వేసి చిటపటలాడాక ఉడికించిన బచ్చలి మిశ్రమంలో వేసి కలుపుకోవాలి. అంతే రుచికరమైన బచ్చలి టమాటో పులుసు కూర రెడీ

వంట ప్రారంభిద్దాం