Name: Palak egg curry recipe by Chandrika Marripudi in Telugu at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: పాలకూర : 2 కట్టలు; గుడ్లు : 4; ఉల్లిపాయలు : 2; పచ్చిమిర్చి : 4; కారం : 1 స్పూను; ఉప్పు : తగినంత; పసుపు : 1/4 స్పూన్; అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ : 2 స్పూన్లు; గరంమసాలా పొడి : 1 స్పూను; ఆవాలు, జీలకర్ర : 2 స్పూన్లు; నూనె : 4 స్పూన్లు

పాలకూర గుడ్డు కూర రెసిపీ గురించి

పాలకూర ఉడికించి పేస్ట్ చేసి ఉడికించిన గుడ్లుతో కలిపి చేసుకునే కూర.అన్నం,పులావ్, చపాతీ దేనికైనా బాగుంటుంది. అందరూ ఇష్టపడతారు.

కావలసినవి సర్వింగ: 4

పాలకూర : 2 కట్టలు
గుడ్లు : 4
ఉల్లిపాయలు : 2
పచ్చిమిర్చి : 4
కారం : 1 స్పూను
ఉప్పు : తగినంత
పసుపు : 1/4 స్పూన్
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ : 2 స్పూన్లు
గరంమసాలా పొడి : 1 స్పూను
ఆవాలు, జీలకర్ర : 2 స్పూన్లు
నూనె : 4 స్పూన్లు

సూచనలు

పాలకూర కడిగి, తరిగి కొద్దిగా నీళ్ళు వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి
చల్లారాక మిక్సి పట్టి పేస్టులాగా చేసుకోవాలి
కోడిగుడ్లు ఉడికించి పొట్టు తీసి పెట్టుకోవాలి.
స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి నూనె వేసి వేడయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి వేగాక ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి.
తగినంత ఉప్పు, పసుపు, కారం,అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.
ఇపుడు పాలకూర పేస్టు వేసి కలుపుతూ ఉడికించాలి.
పాలకూర ఉడికి నూనె వేరయ్యాక గరంమసాలా పొడి వేసి కలిపి ఉడికించిన గుడ్లు వేసి కలపాలి.
5నిమిషాలు మగ్గాక కొత్తిమీర వేసి కలిపితే పాలకూర గుడ్డు కూర రెడీ.

వంట ప్రారంభిద్దాం