Name: Basil Potatoes Samosa recipe by Pravallika Srinivas in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: తులసి ఆకులు - 1 కప్పు; నీరు - తగినంత; ఉప్పు - 1 స్పూను; మైదా - 1 కప్పు; ఆలూ - 3; కారము - 1/2 స్పూను; గరం మసాలా - 1/2 స్పూను; చాట్ మసాలా - 1/4 స్పూను; నిమ్మరసం - 1 స్పూను; కొత్తిమీర - 4 రెమ్మలు; నూనె - తగినంత

తులసి ఆలూ సమోసా రెసిపీ గురించి

తులసి ఆకు వాళ్ళ జలుబు దగ్గు మరియు ఇతర ఫ్లూ కి బాగాపని చేస్తుంది. రోజు అలాగైనా తీసుకోవడం వలన రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఈ తులసి ఆకుని కొంచం వేడి నీటితో కడిగి పేస్ట్ లాగ చేసి సమోసా పోత పిండిలో కలిపాను. లోపల ఆలూ స్టూఫిన్గ్ చేశాను.

కావలసినవి సర్వింగ: 4

తులసి ఆకులు - 1 కప్పు
నీరు - తగినంత
ఉప్పు - 1 స్పూను
మైదా - 1 కప్పు
ఆలూ - 3
కారము - 1/2 స్పూను
గరం మసాలా - 1/2 స్పూను
చాట్ మసాలా - 1/4 స్పూను
నిమ్మరసం - 1 స్పూను
కొత్తిమీర - 4 రెమ్మలు
నూనె - తగినంత

సూచనలు

ముందుగా తులసి ఆకులు గిల్లి పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఒక గిన్ని లో నీరు వేడి చేస్కుని తులసి ఆకులను ముంచి తీసేయాలి.
ఒకమిక్సర్ జార్ లో చల్లారిన తులసి ఆకులు వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి.
ఒక బేసన్ లో మైదా, ఉప్పు ,తులసీపేస్ట్ వేసి కలుపుకుని తగినన్ని నీరు పోసుకొని ముద్దలాగా కలుపుకుని ఒక 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఈలోగా ఆలూ ని ఉడికించుకోవాలి. చల్లారిన తర్వాత పొత్తు తీసి మెత్తగా మెదుపుకోవాలి.
అందులో ఉప్పు ,కారము గరం మసాలా, చాట్ మసాలా ,నిమ్మరసం ,కొత్తిమీర వేసి కలుపుకోవాలి.
ఇప్పుడు తయారైన పిండి ముద్దను ఉండలు చేసి పల్చని చపాతిలాగా వత్తుకోవాలి.
ఒక్కొక్క చపాతీని రెండు భాగాలు చేసుకోవాలి.
ఒకభాగం తీస్కుని కోన్ లాగ చేసుకోవాలి.
అందులో ఆలూ మిశ్రమం పెట్టుకుని అంచులను మూసివేయాలి.
ఇప్పుడు అన్ని సమోసాలు ఇదే విధం చేసి పెట్టుకోవాలి.
కడాయిలో నూనె వేసి కాగాక డీపీఫ్రై చేసుకోవాలి.
అంతే రుచికరమైన తులసి ఆలూ సమోసాలు రెడీ

వంట ప్రారంభిద్దాం