Name: Carrot burfi recipe by Tejaswi Yalamanchi in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: తరిగిన క్యారట్ 1 కప్; పంచదార 1 కప్; పాల పొడి 1 కప్; పాలు 1 కప్; నెయ్యి 1 tbsp; యలుకాలపొడి 1/4 tsp; వేయించిన జీడపప్పు 7-8; వేయించిన ఎండు ద్రాక్షలు 7-8; ఆరంజ్ ఫుడ్ కలర్ 3-4 చుక్కలు

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
ప్రతి రోజు
ఆంధ్రప్రదేశ్
చిన్న మంట పై ఉడికించటం
ఉడికించాలి
వేయించేవి
భోజనం తర్వాత వడ్డించే తీపి పదార్థాలు
పౌష్టికాహారం

కావలసినవి సర్వింగ: 5

తరిగిన క్యారట్ 1 కప్
పంచదార 1 కప్
పాల పొడి 1 కప్
పాలు 1 కప్
నెయ్యి 1 tbsp
యలుకాలపొడి 1/4 tsp
వేయించిన జీడపప్పు 7-8
వేయించిన ఎండు ద్రాక్షలు 7-8
ఆరంజ్ ఫుడ్ కలర్ 3-4 చుక్కలు

సూచనలు

ఒక బాండి లో నెయ్యి వేసి అది కాగాక తరిగిన క్యారట్ వేసి 5-6 నిమిషాలు వేయించండి.
దానిలో పాలు పోసి ఉడికించాలి. పాలు పూర్తిగా ఇంకే వరకు ఉంచాలి.
తరువాత పంచదార వేసి మరికాసేపు ఉడకనివ్వాలి.
తరువాత యలుకాలపొడి వేసి కలపండి.
ఆరంజ్ ఫుడ్ కలర్ వేసి కలపండి.
ఇలా ఉడికించగా అందులో పాకం వస్తుంది. ఈ పాకం కొంచం దగ్గరికి వోచేదక ఉంచాలి.
తరువాత అది బాగా దగ్గరికి వచ్చి ముద్దలా అయ్యాక దానిలో పాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
తిపుతుంటే గిన్నె కి అంటుకోకుండా క్యారట్ హల్వా తిరుగుతూ ఉంటుంది అపటిదక తిప్పాలి.
ఒక ప్లేట్ కి నేయి రాసి ఈ క్యారట్ మిశ్రమాన్ని దానిలో వేసి చల్లారాక ముక్కలుగా చేస్కోండి.
టేస్టీ & హెల్తీ క్యారెట్ బర్ఫీ రెడీ....

వంట ప్రారంభిద్దాం