Name: Orange jalebi recipe by Kavitha Perumareddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: మైదా పిండి ఒక కప్; ఆరెంజ్ జ్యూస్ పావుకప్; చెక్కర ఒకటిన్నర కప్; యాలకులపొడి స్పున్; కుంకుమపువ్వు చిటికెడు; వంటసోడా చిటికెడు; గట్టి పెరుగు పావు కప్; నూనె వేయించడానికి సరిపడా; ఆరెంజ్ ఫుడ్ కలర్ చిటికెడు

కావలసినవి సర్వింగ: 6

మైదా పిండి ఒక కప్
ఆరెంజ్ జ్యూస్ పావుకప్
చెక్కర ఒకటిన్నర కప్
యాలకులపొడి స్పున్
కుంకుమపువ్వు చిటికెడు
వంటసోడా చిటికెడు
గట్టి పెరుగు పావు కప్
నూనె వేయించడానికి సరిపడా
ఆరెంజ్ ఫుడ్ కలర్ చిటికెడు

సూచనలు

ముందుగా ఒక గిన్నెలో మైదా పిండి,పెరుగు,వంటసోడా, తగినన్ని నీళ్లుపోసి దోసెపిండిలా కలుపుకోవాలి .
తరువాత పోయిమీద గిన్నెపెట్టి చెక్కర ,సగం కప్ నీళ్లు పోసి లేతపాకం రానివ్వాలి గులాబీజామ్ పాకంలా ఉండాలి.తరువాత పాకంలో ఆరెంజ్ జ్యూస్,యాలకుల పొడి,కుంకుమపువ్వు, పుడ్ కలర్ వేసి కాసేపు ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి.
తరువాత నానబెట్టిన పిండిని మళ్ళీ ఒకసారి బాగా కలుపుకోవాలి. తరువాత పిండిని సాస్ బాటిల్ లో వేసుకోవాలి.కింద పిక్ లో చూపించిన బాటిల్ లో వేసుకుంటే జిలేబి వేసుకోవడం ఈజీగా ఉంటుంది.
తరువాత పోయిమీద బాండీ పెట్టి తగినంత నూనె వేసి కాగినతారువత పిండిని గుండ్రంగా తిప్పుతూ చక్రాలు లా వేసుకోవాలి.గోల్డ్ కలర్ వచ్చేవరకు వేపుకొని తీసి వెంటనే పాకంలో వేసి స్పూన్ తో ఒత్తుకోవాలి. అప్పుడు జిలేజీ పాకం బాగా పీల్చుకుంటుంది.తరువాత తీసి వేరే ప్లేట్ లో వేసుకోవాలి .ఇలా అన్ని జిలేబీలు చేసుకోవాలి.
అంతే వేడి వేడి జిలేబి రెడీ. తరువాత ఒక ప్లేట్ లో చక్కగా అలంకరించి అందరికి అందివ్వాలి ...

వంట ప్రారంభిద్దాం