Name: Puffed rice chivda recipe by Reena Andavarapu in Telugu at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: మురుమురాలు మూడు కప్పులు; ఉల్లిపాయలు రెండు; వెల్లుల్లి రెక్కలు మూడు; సాంబార్ పొడి/ కారం పొడి 1 పెద్ద స్పూన్; పాసుపు ఒక చిన్న స్పూన్; ఉప్పు తగినంత; వేరుశెనగ పప్పు 1/4 కప్పు; దలియా/ చట్నీ పప్పు 2 పెద్ద స్పూన్; కరివేపాకు 2 రెమ్మలు; పచ్చి మిర్చి రెండు; నెయ్యి 2 పెద్ద స్పూన్లు; నూనె సరిపడా

కావలసినవి సర్వింగ: 8

మురుమురాలు మూడు కప్పులు
ఉల్లిపాయలు రెండు
వెల్లుల్లి రెక్కలు మూడు
సాంబార్ పొడి/ కారం పొడి 1 పెద్ద స్పూన్
పాసుపు ఒక చిన్న స్పూన్
ఉప్పు తగినంత
వేరుశెనగ పప్పు 1/4 కప్పు
దలియా/ చట్నీ పప్పు 2 పెద్ద స్పూన్
కరివేపాకు 2 రెమ్మలు
పచ్చి మిర్చి రెండు
నెయ్యి 2 పెద్ద స్పూన్లు
నూనె సరిపడా

సూచనలు

ఉల్లిపాయ ఇంకా పచ్చి మిర్చి సన్నగా పొడుగ్గా కోసి ఉంచాలి
ఉల్లిపాయ పచ్చి ఇర్చి నూనెలో క్రిస్పీ అయ్యేవరకు డీప్ ఫ్రై చెయ్యాలి
టిష్యూ మీదకి తీసి ఉంచాలి
ఒక పెద్ద కడాయి తీసుకొని రెండు స్పూన్ల నెయ్య వేసుకొని వేడి చెయ్యండి.
ముందుగా వేరు శెనగ పలుకులు వేసుకొని వేయించుకోవాలి
తరువాత పుట్నాలపప్పు వేసి కొద్దిగా వేయించుకోవాలి
ఇప్పుడు వెల్లుల్లి రెక్కలు కొంచెము చితక కొట్టి క్రిస్ప్ అయ్యేవరకు వేయించుకోవాలి. కరివేపాకు కూడా వేసి క్రిస్పీగా ఫ్రై చెయ్యాలి
పసుపు , సాంబార్ పొడి గాని కారం పొడి వేసి కొన్ని సెకండ్లు కలిపి మురుమురాలు వేసి,రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి
వేయించిన ఉల్లి ఇంకా పచ్చి మిర్చి వేసి కలిపి గ్యాస్ ఆఫ్ చెయ్యాలి
చల్లారాక గాలి చొరబడని డబ్బాలో వేసుకొని ఆనందించండి .

వంట ప్రారంభిద్దాం