Name: Sweet poories recipe by lakshmi kumari in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 కప్పుగోధుమ రవ్వ (బొంబాయి రవ్వ); 3/4 కప్పుపంచదార; 1 టేబుల్ స్పూన్ కిస్మిస్ పండ్లు; 1/2 టీస్పూన్ ఆకుల పొడి; 1 కప్పు మైదా పిండి; నూనె డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా; 3 టీ స్పూన్లు నెయ్యి; 2 కప్పులు నీళ్లు

పొయ్యి మీద బాణలి పెట్టి నెయ్యి వేసి కిస్మిస్ వేయించాలి.

బొంబాయి రవ్వ వేసి వేయించాలి.

బొంబాయి రవ్వ వేసి కొంచెం వేగిన తర్వాత నీరు 2 కప్పులు నీళ్లు పోసి పంచదార కూడా వేయాలి.

ఒకసారి కలిపి మూత పెట్టి 5నిముషాలు ఉడికించుకోవాలి.

హల్వా ని బాగా చల్లారనివ్వాలి.

మైదా పిండిలో ఒక స్పూన్ బొంబాయి రవ్వ,1స్పూన్ నూనా వేసి వేళ్ళతో బాగా కలుపుకోవాలి.

కొంచెం కొంచెం నీరు పోస్తూ పూరీ పిండి కన్నా కొంచెం పలుచగా కలుపుకోవాలి.

మూత పెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

హలో నిమ్మకాయంత సైజులో ఉండలు చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి .

పొయ్యి మీద మూకుడు పెట్టి అందులో డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా నూనె వేసుకోవాలి.

రొట్టెల పీట పైన కొంచెం నూనె రాసి, మైదా పిండి కొంచెం తీసుకుని చిన్న పూరీలా వత్తి,మధ్యలో హల్వా ఉండను పెట్టి మైదా తో కవర్ చేసి చేత్తోతట్టుకోవాలి.(పూరీ సైజ్ అంత).

ఆయిల్ వేడెక్కేక, వత్తిన పూరీని డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి.

మంటని మీడియంలో ఉంచి ఫ్రై చేసుకోవాలి.

గోల్డెన్ బ్రౌన్ వచ్చాక టిష్యూ పేపర్ లో కి తీసుకోవాలి.

మృదువుగా, చాలా టేస్టీ గాఉండే సొజ్జప్పాలు రెడీ.