Name: PERUGU VADALU recipe by Harini Balakishan in Telugu at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 30 min
Total time: 390 min
Yield: 4
Ingredients: మినపప్పు ఒక కప్పు; అల్లంముక్క; నాలుగు పచ్చి మిర్చీ; జిలకర రెండు చంచా; ఉప్పు; పెరుగు లీటర్; బూందీ; కాలాననక్/వేయించిన జిలకరపొడి; కొత్తిమీర; కారంపుడి

పెరుగు వడలు రెసిపీ గురించి

సాంప్రదాయిక వంటకము. ఎండాకాలంలో తినడావికి చాలా హాయిగ ఉంటుంది

రెసిపీ ట్యాగ్

ఊరేయటం
శాఖాహారం
మీడియం/మధ్యస్థ
పండుగలాగా
కర్ణాటక
వేయించేవి
సైడ్ డిషెస్

కావలసినవి సర్వింగ: 4

మినపప్పు ఒక కప్పు
అల్లంముక్క
నాలుగు పచ్చి మిర్చీ
జిలకర రెండు చంచా
ఉప్పు
పెరుగు లీటర్
బూందీ
కాలాననక్/వేయించిన జిలకరపొడి
కొత్తిమీర
కారంపుడి

సూచనలు

మినపప్పును దాదాపు ఆరు గంటలు నానబెట్టాలి
జిలకర, అల్లం పచ్చిమిర్చీ రుబ్బుకోవాలి
నానిన మినపప్పు వేసి బరకగా రుబ్బుకుని ఉప్పు కలపాలి
పావు లీటర్ పెరుగులో నీరు , ఉప్పు కలిపి మజ్జిగ చేసుకోవాలి
వేడి నూనెలో సన్న మంటపై వడలను డీప్ ఫ్రై చేయ్యాలి
కొద్దిగ చల్లారబెట్టి మజ్జిగలో ముంచాలి
సర్వ్ చేసేటప్పుడు చిక్కటి పెరుగు చిలికి , ఉప్పు కలిపి, వడలపై వేసి, కాలానమక్, జీరా పవుడర్, కారంపుడి వేయ్యాలి
బూందికూడ వేయ్యొచ్చు

వంట ప్రారంభిద్దాం