Name: Sooji sugar discs recipe by Kavitha Perumareddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: బొంబాయిరవ్వ ఒక కప్; నెయ్యి 3 స్పూన్స్; పాలు రెండు కప్పులు; చెక్కర ఒక పెద్ద కప్; యాలకుల పొడి స్పున్; నూనె డీప్ ప్రై కు సరిపడా

ముందుగా పోయిమీద గిన్నె పెట్టి చెక్కర ,ప్పావుకప్ నీళ్లు పోసుకొని కాగనిచ్చి లేత పాకం రానివ్వాలి .గులాబీజామ్ పాకంలా ఉండాలి.పాకంలో యాలకుల పొడి వేసి కలిపి పక్కనపెట్టుకోవాలి.

తరువాత పోయిమీద బాండిపెట్టి నెయ్యి వేసి కాగనిచ్చి రవ్వ వేసుకొని కలిపి కాసేపు వేయించుకోవాలి.

తరువాత కాగినపాలు వేసుకొని బాగా ఉండలు లేకుండా కలిపి ఉడికించుకోవాలి.దగ్గరగా ఉడికిన తరువాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి.

ఉడికించుకున్న రవ్వను ఒక గిన్నెలో తీసుకొని చల్లారనివ్వాలి.తరువాత చేతికి నెయ్యి రాసుకొని రవ్వని బాగా చెప్పాతి పిండిలాగా వచ్చేలా మర్దన చేసుకోవాలి.

ఇప్పుడు కొద్దిగా పిండిని తీసుకొని చెప్పాతి లా ఒత్తుకొని రౌండ్ గా వుండే కట్టర్ తీసుకొని బిల్లలు చేసుకోవాలి.మందంగా ఒత్తుకోవాలి .మరీ పలుచగా వత్తుకోకూడదు.

ఇలా అంత పిండిని బిల్లలుగా చేసుకోవాలి.

తరువాత పోయిమీద బాండిపెట్టి డీప్ ప్రై కు సరిపడా నూనె పోసి కాగనిచ్చి రవ్వ బిల్లలు వేసుకొని బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకుని తీసి వెంటనే పాకంలో వేసుకోవాలి.ఇలా అన్ని వేసుకోవాలి.