Name: Chenna kabuli manchuria recipe by Pasumarthi Poojitha in Telugu at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 35 min
Total time: 215 min
Yield: 3
Ingredients: కాబూలీ చనా 1 చిన్న కప్; ఆలూ 2; మిర్చి 2; సాల్ట్ రుచికి; కొత్తిమీర కొద్దిగా; ఆయిల్ ఫ్రై కి సరిపడా; టమాటో సాస్ 3 టేబుల్ స్పూన్; వెల్లులి 3; కరివేపాకు కొద్దిగా

ముందుగా కాబూలీ చనా ని 3 గంటలు నాన పెట్టి ఉంచుకోవాలి. వాటిని ఉడికించి కచపచ గా పేస్ట్ చేసి ఉంచుకోవాలి.

ఇపుడు ఆలూ కూడా శుభ్రముగా కడిగి ఉడికించి ఉంచుకోవాలి.

ఇప్పుడు ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో చనా పేస్ట్, మెదిపిన ఆలూ,సాల్ట్,మిర్చి,కొత్తిమీర ,అన్ని వేసి కలుపుకోవాలి.

ఇప్పుడు స్టవ్ వెలిగించి కడై పెట్టి ఆయిల్ వేసి వేడి అయ్యాక సిమ్ లో నే ఉంచి ఆ మిశ్రమాన్ని చిన్న రౌండ్ షేప్ చేసి నూనె లో వేయాలి చిన్న మంట మీద వేగుతూ ఉండాలి కలర్ మారె వరకు వేగనివ్వాలి.

అదే స్టవ్ పై ఇంకో బాండీ పెట్టి కొంచం ఆయిల్ వేసి వెల్లులి,మిర్చి,కొత్తిమీర ,కరివేపాకు, సాస్ వేసి కలుపోవాలి. ఇప్పుడు చెన్న మంచురియా వేయాలి టాస్ చేసుకొని దింపుకోవడమే .రెడి .