Name: Aloo bonda recipe by ప్రశాంతి మారం in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ఆలూ గడ్డ - అర కేజీ; ఉల్లిపాయలు-3; పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ - 1 స్పూన్; ఉప్పు - అర చెంచా; నిమ్మకాయ- ఒకటి; కొత్తిమీర - 1 కట్ట; అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద - అర స్పూన్; శనగపిండి - 250 గ్రామ్స్; వామ - 2 చిటికెలు; జీరా- పావు స్పూన్; పసుపు- పావు స్పూన్; వంటసోడా- 2 చిటికెలు; నూనె - డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా

కావలసినవి సర్వింగ: 4

ఆలూ గడ్డ - అర కేజీ
ఉల్లిపాయలు-3
పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ - 1 స్పూన్
ఉప్పు - అర చెంచా
నిమ్మకాయ- ఒకటి
కొత్తిమీర - 1 కట్ట
అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద - అర స్పూన్
శనగపిండి - 250 గ్రామ్స్
వామ - 2 చిటికెలు
జీరా- పావు స్పూన్
పసుపు- పావు స్పూన్
వంటసోడా- 2 చిటికెలు
నూనె - డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా

సూచనలు

ఆలు గడ్డలని ఉడికించి పొత్తు తీసి మెదిపి పెట్టుకోవాలి.
ఒక పాన్ లో కొంచెం నూనె వేసి ఉల్లిముక్కలు, పసుపు వేసి వేగాక పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయాక గరం మసాలా, కొత్తిమీర వేసి స్టవ్ మీద నుంచి తీసుకుని నిమ్మరసం వేసి మొత్తం బాగా కలిపి ఉంచుకోవాలి.
డీప్ ఫ్రై కి తగినంత నూనె పోసి కాగనివ్వాలి.
ఒక గిన్నెలో శనగపిండి, ఉప్పు, వాము, జీరా, వంటసోడా వేసి నీటితో పిండి కలుపుకోవాలి.
ఆలూ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండల్లా చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఆలూ ఉండల్ని శనగపిండి లో ముంచి కాగిన నూనెలో వేసి డీప్ ఫ్రై చేసి తీయాలి.
వేడి వేడి ఆలూ బోండా రెడీ....

వంట ప్రారంభిద్దాం