Name: Bendi pakodi fry recipe by Chandrika Marripudi in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: బెండకాయలు : 1/2 కేజీ.; శనగపిండి : 2 టేబుల్ స్పూన్లు; బియ్యప్పిండి : 4 టేబుల్ స్పూన్లు; ఉప్పు : తగినంత; కారం : 2స్పూన్లు; ఫుడ్ కలర్ : చిటికెడు; పల్లీలు : గుప్పెడు; జీడిపప్పు : 20; జీలకర్ర : 1 స్పూన్; కరివేపాకు : 4రెమ్మలు; నూనె : డీప్ ఫ్రైకి సరిపడ

బెండకాయ పకోడీ వేపుడు. రెసిపీ గురించి

ఇది ఒక డీప్ ఫ్రై వంటకం .అన్నంలోకి సాంబార్, రసం వంటి వాటికి సైడ్ డిష్ గా బాగుంటుంది.

కావలసినవి సర్వింగ: 4

బెండకాయలు : 1/2 కేజీ.
శనగపిండి : 2 టేబుల్ స్పూన్లు
బియ్యప్పిండి : 4 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు : తగినంత
కారం : 2స్పూన్లు
ఫుడ్ కలర్ : చిటికెడు
పల్లీలు : గుప్పెడు
జీడిపప్పు : 20
జీలకర్ర : 1 స్పూన్
కరివేపాకు : 4రెమ్మలు
నూనె : డీప్ ఫ్రైకి సరిపడ

సూచనలు

బెండకాయలు సన్నగా తరిగి ఒకగిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.
దానిలో ఉప్పు, ఒకస్పూను కారం,శనగపిండి, బియ్యప్పిండి ,ఫుడ్ కలర్ వేసి కలిపి కొద్దిగా నీళ్ళు చిలకరించి ముక్కలకి పట్టేలా కలుపుకోవాలి.
డీప్ ఫ్రైకి నూనె పోసి వేడయ్యాక బెండకాయ ముక్కలు నూనె లోవేసి వేయించుకుని ప్లేటులోకి తీసుకోవాలి.
తరువాత బాండీలో 2 స్పూన్ల నూనె వేసి వేడయ్యాక జీలకర్ర, కరివేపాకు, పల్లీలు, జీడిపప్పు వేసి వేపుకుని ముందుగా వేయించుకున్న బెండకాయ పకోడీలు వేసి కలపాలి.
చివర్లో ఒక స్పూన్ కారం చల్లి కలిపి గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.

వంట ప్రారంభిద్దాం